الكباب معروف باسمه انه من اشهى واشهر الاكلات العالمية وله طرق عديدة للتحضير تتفنن كل دولة في عمله باسلوبها الخاص الذي يضيف روح تلك البلد ، مطبخ العراق يقدم لنا الكباب على الطريقة العراقية المبهرة بحيث يتم عمله على الفحم ويقدم الطبق وكانه من مطعم فاخر كما سنجد كم تكون الطريقة سهلة وممتعة .

المقادير :
– لحم غنم قطع
– لحم غنم مفروم
– بقدونس مفروم
– طماطم وفلفل لتزيين الطبق

طريقة التحضير :
– نخلط اللحم المفروم مع البقدونس جيدا لعمل عجين متجانس .
– خذي من العجينة هذه وضعي على الاسياخ كما موضح بالصورة .
– قطع اللحم ادخليها في الاسياخ ايضا .
– ضعي تلك الاسياخ على مشواة الفحم وقلبي على الاوجه حتي يشوى من جميع الجهات .
– بعدها يقدم على طبق جاهز بعد خروج الكباب من الاسياخ .

فوائد اللحم :
– مصدر للبروتين
– يساعد في مقاومة الامراض

اضرار اللحم :
– الاكثار من اللحم يزيد الكوليسترول السئ بالدم