ღ♥ღ الصـلصــه بـأنـــواعـــــهـا ღ♥ღ

[الـدلـع مبـتليـنـي]

تفضــلوا يا بنوتات انــواع الصلصات ......


صــــــــــلصة الفلفل الحار


مدة التحضير 5 دقائق


مدة الطهى 5 دقائق



المقادير:


25ج فلفل حار احمر مطحون خشناً


ملعقة صغير كورن فلور


50ج مشمش مجفف مفروم


ملعقة صغيرة سكر


كوب وربع خل احمر او ابيض
1

1 ملعقة صغيرة من الملح



الطــــــــــــــــريقة:


1- اخلطى جميع المواد معاً فى قدر واغليهم دعيها تتكتك بهدوء لمدة 5


دقائق حتى تتكثف الصلصة



2-برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع فى زجاجات


محكمة الغلق .



ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღ ღ♥ღ



تغميسة الزنجبيل


مدة التحضير 5 دقائق



المقادير:


بصل اخضر مفروم


ثلثى الكوب خل ابيض


جذر زنجبيل طازج طول 2-5 سم مقشور ومقطع شرائح رقيقة



الطريقة :



ا-خلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال.


ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ



صوص بالزيت والخل والملح

المـــــــــــــــــــقادير:


ملعقتين كبيرتين من الخل


ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


ملح



ملعقة صغيرة من المستردة



ملعقتين كبيرتين من الزيت


الطـــــــــــــــــــريقة :

اختاري المكونات من أفضل أنواع الخل والزيت النقي.


ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل


الأسود المطحون طازجا والملح واخلطيها حتى تذوب تماما.


أضيفي ملعقة صغيرة من المستردة ثم ملعقتين كبيرتين من الزيت مع

استمرار الخفق.


ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ


صلصة المايونيز

المقادير:

صفار بيضة


ملح و فلفل


عصير نصف ليمونة


20 سنيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس



الطريقة :



افصلي صفار بيضة عن بياضها وضعي الصفار في وعاء عميق ثم أضيفي



الملح والفلفل و أخفقيه جيدا حتى يمتزج



أضيفي عصير نصف ليمونه مع استمرار الخفق بالمضرب



أضيفي عشرين سنتيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس تدريجيا



مع استمرار الخفق وعندما يتماسك المايونيز اسكبي باقي الزيت حيث



يشكل خيطا رفيعا عند صبه مع استمرار الخفق وعندما يغلظ قوامه


اسكبي كل الكمية المتبقية


إذا أردت تخفيف قوام المايونيز أضيفي قليلأ من الماء أو الليمون.



يمكنك إضافة المستردة عند الخطوات الأولى لإعداد غطى المايونيز



وضعيه في الثلاجة على أن يستعمل في خلال ثلاثة أيام فقط



إضافات لصوص المايونيز



يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشاب وبعض قطرات من التاباسكو



الحريف للمايونيز مع تجميله بالليمون



يمكن إضافة الكرفس إلى المايونيز وملعقة كبيرة من القشطة الطازجة



أو الجبن الأبيض.



الإضافات لصوص الخل



الطماطم



أضيفي ذرة من الملح والفلفل الأسود إلى ملعقتين كبيرتين من الخل ثم



ضعي مقدار حبة من الطماطم منزوعة البذرة بعد أن تصفيها ثم أضيفي


15 سنتيلترا من الزيت تدريجيا.



التوابل



أضيفي مقدار 15 سنتيلترات من المستردة إلى مقدار بسيط من



الأعشاب ملعقة بقدونس ملعقة كرفس، بصلة صغيرة مفرومة مع



بشرها جيدا


ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ



صلصة الشواء


هذه الصلصة يمكنك إعدادها وتركها داخل الثلاجة وتقدم مع أية وصفة

شواء من الوصفات التالية.



المـــــــــــقادير:



2/1كوب كاتشاب.



ملعقة كبيرة صلصة دورشستر شاير.


ملعقة كبيرة صلصة صويا.



2/1ملعقة كبيرة صلصة حارة.


ملعقة كبيرة عسل نحل


ملح، فلفل.



الطــــــــــــريقة:

توضع كل العناصر فى وعاء كبير وتخلط جيدا مع بعضها.



ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ


صلصة الزبدة بالثوم


تقدم هذه الصلصة مع فيليه اللحم أو الهمبورجر بحيث تقطع إلى شرائح


مستديرة وتوضع فوق اللحم وهو ساخن لتذوب وتعطيه مذاقا شهيا.




المـــــــــــــــــقادير


نصف كوب زبد طازجة


نصف رأس ثوم


ملعقة كبيرة بقدونس مفرى


ملعقة صغيرة عصير ليمون


ملح، فلفل



الطــــــــــــــريقة



يترك الزبد خارج الثلاجة قبل استعماله بنصف ساعة.




يقشر الثوم ويفرم ناعما مع البقدونس.



يخلط الزبد مع الثوم والبقدونس ويهرس المقدار جيدا ويضاف الملح




والفلفل وعصير الليمون.



يوضع المقدار في ورق فويل ألمنيوم ويلف على هيئة اسطوانة ثم يحفظ



فى الفريزر.



عند التقديم تقطع دوائر.



ملاحظة



لتجنب طعم الثوم فى الفم بعد الطعام يمكن مضغ بعض البقدونس فى


نهاية الوجبة.



ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ ღ♥ღღ♥ღ



بالعافيــــــــــــــــــــــــــــــة عليــــــــــــــــــــــــــــــــــكم








تقـــبلوا خالـــــص احترامـــــــــــــــي

تحــــــــــــــــــ ღ دلــــــــــــــــــع ღ ـــــــــــــــــــياتي

[عيميه^بدويه]

ماقصرتي خوووش صلصات والله


قواج الله

[حنان الشوق]

تسلمين ع الوصفات
يعطيج العافية ماقصرتي حبوبة :),,

[الـدلـع مبـتليـنـي]

اللــــــــه يقويــــــــج عيميـــــــــه حبيبيتــــــــه البــي تسلمين على متابعتج العسل

[الـدلـع مبـتليـنـي]

اللــــــــه يعافيــج حبيبيتــــــــه البــي حــنان الشــووق تسلمين على متابعتج العسل

[عاشقــ تويتي ـة]

يسلموو خيتو

الله يعطيج العافية

[الـدلـع مبـتليـنـي]

اللــــــــــــه يعافيــج حبيبتــه الــبي عاشقــــــــــــه تويتي وتسلميـــــــن على متابعتــج العسل

[كتكووته^^مكتكته]

تسلمين حبوبه
لمزيدج القيم

[الـدلـع مبـتليـنـي]

الله يسلمج حبيبتي كتكوته تسلمين على متابعتج العسل