المقادير:
1: 4أكواب أرز (حبة طويلة)...
2: دجاج قطع(صدور) فقط..
3: البهارات:ملح نصف ملعقة صغيرة+فلفل أسود ملعقة صغيرة+ورق الغار ...زعتر ملعقة صغيرة.
4:زبدةملعقة كبيرة ونصف.
5:مقادير الخلطة( لوز-زبيب-بندق-صنوبر).
طريقة التحضير:
نقوم أولاً بطبخ صدور الدجاج في الماء المغلي ونضيف عليها الفلفل الآسود والملح ونضع البصل المقطع بها وونضيف الزعتر وورق الغار أيضاً ونتركه يغلي مدة 45دقيقة حتى ينضج الدجاج...ثم نقطع الدجاج الى قطع ونقوم بقليه في الزيت.
الآرز:
نقوم بوضع الزبد في وعاء الطبخ ونتركها حتى تذوب ونضع أكواب الآرز فيه ونقلب حتى يتحمر الآرز قليلاً ثم نضيف ماء الدجاج السابق غليه ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الآرز...
الخلطة:
1:لوز
2:زبيب
3:بندق
4:صنوبر
نقوم بقلي اللوز والزبيب والبندق والصنوبر كلاً على حدا(يعني كل واحد بروحه)..حتى يتحمر فقط.
بعد أن يكون الآرز نضج نقوم بإضافة قطع الدجاج المقلي والخلطة إلى الآرز ونقوم بتقليه جيداً...
وبالعافيه
تقـــبلوا خالـــــص احترامـــــــــــــــي
تحــــــــــــــــــ ღ دلــــــــــــــــــع ღ ـــــــــــــــــــياتي
تعليق