عجينه البيتزا

[رنيم حمدي]

من أول المكونات التي يمكنها جزم مدى نجاح البيتزا ، عجينتها
لذلك في هذا النص سأقدم لكم كيفية تجهيز عجينه البيتزا :
أولاً يتم تذويب في نصف كوب من الماء الدافئ ملعقة صغيرة
من الخميرة الجافة وربع ملعقة صغيرة من السكر ...
بعد ذلك في وعاء كبير يتم تقليب كوبين من الدقيق مع نصف
ملعقة صغيرة ملح ...
ما أن تزداد رغوة خليط الخميرة يضاف إلى خليط الدقيق كما
ويضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويتم دعك المكونات
بصورة جيدة بهدف الحصول على قوام عجينة متجانسة ومتماسكة ...
بعد ذلك يتم تغطية هذه العجينة وتترك جانباً في مكان دافئ لفترة
ساعة حتى تختمر وتنضج قبل استخدامها لعمل البيتزا ...