عجينه البيتزا

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل عجينه البيتزا:
في وعاء كبير امزج ملعقة كبيرة
سكر مع كوب ماء دافئ ثم أضف
ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة...
اتركها جانبا لمدة 10 دقائق حتى
تبدأ الخميرة في التفاعل وتظهر
فقاعات...
بعد ذلك أضف ملعقتين كبيرتين زيت
زيتون وملعقة صغيرة ملح إلى مزيج
الخميرة...
أضف ثلاث أكواب طحين تدريجيا إلى
السائل واخلط المكونات جيدا حتى
تتكون عجينة لينة ومتماسكة...
قم بعجن العجينة على سطح مرشوش
بالطحين لمدة 10 دقائق حتى تصبح
ناعمة ومطاطية...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل
من الزيت ثم غطيها بمنشفة مبللة و
اتركها ترتاح لمدة ساعة...
قم بفردها على سطح مرشوش بالطحين ...
ضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت
وقم بإضافة الحشوات المفضلة لك...
أخيرا اخبز البيتزا في فرن محمى مسبقا على
درجة حرارة 245 مئوية لمدة 15 دقيقة ...