ديناميت شرمب

[رنيم حمدي]

إليك مقادير طبق ديناميت شرمب اللذيذ:
في وعاء صغير اخلطي ربع كوب صلصة
الصويا وملعقتين كبيرتين زيت السمسم
وملعقتين صغيرتين خل وملعقة صغيرة
سكر بني ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل
مبشور وفص ثوم مفروم معا جيدا و
اتركيها جانبا...
في وعاء آخر امزجي الروبيان المفروم
مع البيض والبقسماط والجبن البارميزان
والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون والملح...
اشكلي خليط الروبيان إلى قطع صغيرة
بشكل أسطواني...
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار
متوسطة...
قلي قطع الروبيان حتى تصبح ذهبية
اللون ومطهوة من الداخل ثم قليها في
دهن زيت الطهي حتى تنضج وتحمر...
قدمي قطع الروبيان المقلية على طبق
التقديم وقدمي صلصة الديناميت شرمب
على جانب...
يمكن تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم
والسمسم المحمص حسب الرغبة...