عجة البيض

[رنيم حمدي]

عجة البيض هي وجبة شهية وسهلة التحضير
ويمكن تقديمها كوجبة فطور أو غداء أو عشاء...
إليك طريقة تحضيرها:
في وعاء اخفق أربع بيضات جيدا...
أضف ربع كوب حليب أضفه إلى البيض واخلطه
جيدا...
أضف الملح والفلفل إلى خليط البيض واخلطه...
ضع ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة في مقلاة
على نار متوسطة...
عندما يسخن الزيت اسكب خليط البيض في المقلاة...
اطبخ البيض على نار متوسطة...
عندما يبدأ البيض في التماسك أضف الخضروات و
الجبنة على جانب واحد من العجة...
استخدم ملعقة لتدوير نصف العجة فوق الحشو أو
يمكنك تركها كما هي إذا كنت تفضل طريقة البيضة
المقلية...
اطبخ لمدة دقيقة إضافية أو حتى تنضج العجة بالكامل...