تويت
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">السلام علكم ورحمة الله وبركاته
هذا اول مجلد طيخ لي وارجو اني افيدكم وتاكلون اصابعكم وهذه عيديتي المطبخيه لكم ل ووووووو ل والمجلد متخصص بالصلطات وانشاء الله في كتب ثانيه نطروني خلوني ابدأ</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة البطاطس بالمايونيز
المقادير :
4 كؤوس ماء
ملعقة شاي ملح
4 كؤوس بطاطس حمراء صغيرة ومقطعه لأرباع
1/3 كأس لبن زبادي
1/3 كأس مايونيز
ملعقة طعام بقدنوس مفروم
ملعقة طعام خردل
ملعقتا شاي عصير ليمون
1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم
1/4 ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي نعناع مجفف
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
4 شرائح مرتديلا ( حسب الرغبه )
ملعقتا طعام بصل اخضر مفروم
الطريقه :
ضعي ماء وملعقة شاي ملح في قدر واتركيهما
حتى الغليان ثم اضيفي البطاطس . اطبخيه حتى
تصبح البطاطس ناضجه حوالي من (12 إلى 15 دقيقة)
. ثم اشطفيها بالماء البارد.
حركي كلّ المكونات الباقية ماعدا المرتديلا والبصل الأخضر
في طاسة كبيرة . أضيفي لهم البطاطس وقلبيها جيدا .
غطيعها وضعيها في الثلاجه لمدة ساعتين .
رشّيها بالمرتديلا والبصل الأخضر وقدميها
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة سيزر
خس امريكي مقطع
خيار مقطع قطع خفيفة
يخلطون بالخلطة الجاهزة ( قودي ) متبل الثوم
ينثر عليها اورغانو
وتوست محمص بالفرن مع الزبدة
ودجاج متبل بالليمون وفول الصويا والثوم .. بس يكون مشوي وخالص
تقطعين الدجاج وفوق السلطة
ولا تنسين جبن الشيدر المبشور عند التقديم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة المكرونه
علبة معكرونة ،
3 فصوص ثوم ،
ربع إصبع زبدة ،
علبة فاصوليا حمراء ،
علبة خضار مشكلة أو خضار طازجة ،
ملعقة صغيرة سماق ،
فلفل أخضر بارد ، جزر ، بازلاء ، فطر ،
4 ملاعق كبيرة زبادي ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز
الــــــــــــطريـــــــــــــــــــقــ
ــــــــــه
تسلق المعكرونة مع الزبدة .
يحمس الثوم مع قليل من الزبدة والسماق والملح ثم توضع عليه علبة الفاصوليا بعد أن
تصفى من الماء .
تحمس الخضار المشكلة والفطر مع قليل من الزبدة ثم تخلط مع الفاصوليا .
تسلق الفلفلة الخضراء مع الجزر المقطع مع البازلاء في قليل من الماء .
تخلط 4 ملاعق زبادي مع 4 ملاعق مايونيز .
تخلط مقادير الخضار مع المعكرونة وتضاف عليها خلطة المايونيز التي تم تحضيرها .
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الشمندر من الخضروات الغنية بالحديد والفيتامينات وتنفع كثيرا الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا
المقادير:
4 شمندر متوسط الحجم..
1 حزمة بقدونس مفروم.
2 حبة بصل أخضر مع الأوراق.
عصير ليمون + ملح..
الطريقة:
- يغسل الشمندر جيدا وتغرس بالشوكة من جميع الأطراف ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن حى تستوي.
- بعد الأستواء تقشر وتقطع قطع مربعة.
- نقطع البقدونس مع البصل وتخلط مع الشمندر وترش بالملح والليمون.
- وتقدم باردة وبالهنا والشفا
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">شنو رايكم بالتبوله بصراحه حلوه صح</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">وهذي المقادير :
1. بقدونس: حزمتان كبيرتان (نصف كيلو).
2. بصل0
3. برغل0
4. طماطم0
5. نعناع: نصف حزمة.
6. عصير ليمون حامض0
7. زيت زيتون0
8. ملح: حسب الرغبة.
وهذي الطريقه :
1. يغسل البرغل وينقع ويترك جانباً.
2. يغسل البقدونس والنعناع ويفرم ناعماً.
3. يقشر البصل ويفرم ناعماً.
4. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً.
5. توضع جميع المكونات على البرغل في إناء عميق ويضاف إليه عصير الليمون والزيت والملح وتخلط المكونات بملعقة (بهدوء).
6. تقدم التبولة باردة بعد تزيين طبق التقديم بشرائح الخس.
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الســـــــلطه الروسيه
المقـاديــر :
نصف كيلوجرام بازلاء - نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة - فجل أحمر - زيتون أخضر - كرفس - ملح - مايونيز أو صلصة سلطة .
الطريقـــة :
تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة .
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الفتووووووووووووش</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">المقادير هي
مقدار 3 حبات طماطم
3 خيار
2 ليمونة ( عصير )
1 حزمة بصل أخضر
1 خس
3 فلفل رومي
1 رغيف
خبز مقطع ومقلي
ملح
سماق
زيت زيتون
0000000000000
الطريقة
أولا
ً تغسل وتقطع جميع الخضروات قطع كبيرة شوي وتوضع في إناء
ثانيا
ً يضاف إليها عصير الليمون والملح والسماق
والخبز وزيت الزيتون قبل التقديم
ثالثا
ً الخبز يضاف نصفه والنصف الباقي يرش على الطبق من فوق
وبالهناااااااااااء والعافيه
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الرمان ....سمعتوا عنها ؟؟
المقادير:
1 كوب لهانه بيضاء
1 كوب شمندر مقطع طوليا
1 كوب ذرة حلوة
2 كوب رمان
الصلصة
( لبنة - 2 ملعقة مايونيز - 2 ملعقة زبادي - ملعقة عصير الليمون- ملح )
الطريقة:
يقطع اللهانه الى شرائح طولية خفيفة
ويرص في قاع وعاء السلطة ويضاف عليه الشمندر ومن ثم الذرة وفي
النهاية الرمان
تعمل الصلصة بخلط المقادير السابقة وتصب فوق الرمان
وتزين بالجبنة المبشورة (كرافت)
وبالعافية</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT"> سلطة الـ 0000000 والا اقول تعالوا وتذوقوها
معكرونه مشكله
المقادير:
نصف كوب مكرونة صغيرة مسلوقة ملونه
علبة ذرة
نصف علبة فاصوليا حمراء ووبيضاء
بقدونس فلفل بارد اخمر واصفر واخضر
كزبرة خضراء //// مخلل خيار // زيتون مقطع // مشروم شويه
3جزرات مبشورين
3ورقات ملفوف الابيض والبنفسجي
3ملاعق مايونيز
علبة زبادي
خل
وليمون
وزيت زيتون.
الطريقة:
توضع جميع المقادير في معاعون عميق وتقلب وتتبل بالملح والخل والمايونيز والزبادي والليمون ثم يصب على الوجه زيت زيتون
من اشهـر الطباخات 000
وهنهم يارب
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الحلووووووم
المقادير
-6 ملاعق زيت زيتوون
- كمية قليلة من الزيتوون المشكل
- حزمة من نبات الريحان
- ربع كيلو جبنة الحلوم المقطعة الى شرائح رفيعة
- نص حبة ملفوف مقطعة الى شرائح صغيرة
- حبة خس صغيرة مقطعة الى شرائح صغيرة
- كمية قليلة من النعناع لزينة
-5 حبات طماطم صغيرة
- قطع مستديرة من الخيار
- كمية قليلة من الفجل
- ملعقتين عصير ليمون
- ملح و فلفل اسود
الطريقة
1- نحضر اناء و نخلط فية زيت الزيتون مع حبات الزيتون المشكلة ثم نضيف نص كمية الريحان المفروم و يخلط جيدا ثم نضع فية شرائح جبنة الحلوم و يغطى و يترك جانبا لمدة ساعة
2-و بعد مضي ساعة من الزمن نرفع شرائح الجبن من الخليط و يحمر من الجهتين حتى يصبح لونة ذهبيا ثم يترك جانبا
3-نحضر طبق التقديم و نضع فية شرائح الملفوف و الخس و الفجل المقطع قطع صغيرة ثم ينثر فوقهما قطع الطماطم المقطعة قطعا صغيرة ثم نضيف الية الخيار ثم نضع شرائح الجبن فوقهما
4-يخلط زيت الزيتون و حبات الزيتون المشكلة و عصير اليمون و الكمية المتبقية من الريحان ويسكب فوق الجبن ثم يزين بنعناع المفروم و يقدم
و بصحة و عافية
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">باب غنوج
المقادير
حبة باذنجان متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق طعام طحينة.
ثلاث ملاعق طعام زبادي.
عصير ليمونتين.
ملح.
ثوم حسب الرغبة.
زيت زيتون.
الطريقة
تلف الباذنجانة في ورق الألمونيوم (القصدير) وتوضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة كاملة.
يزال القشر الخارجي للباذنجانة وتوضع في خلاط العصير.
يضاف الزبادي والطحينة والليمون والثوم والملح.
يخلط الجميع في الخلاط حتى التجانس.
يوضع في وعاء التقديم يرش عليها زيت الزيتون.
تزين بشرائح الزيتون الأسود وشرائح الخيار
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">. المــــتبـل
المقادير :
كيلو باذنجان كبير
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق عصير الليمون
1/2 كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون
الطريقة :
يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس .
يضاف إليه الملح والليمون والطحينة ويخلط حتى يتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الباذنجان بالخبز المحمص
حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الزبادي بالخيار المبشور
سلطة الزبادي بالخيار المبشور
المقادير علبتان زبادي
خمس حبات خبار
ملعقة ليمون
ملح
ملعقة نعناع مجفف
الطريقة : - يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه الزبادي والملح واليمون والنعناع .
- ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم .
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الأفوكادو بالكزبرة
الوصفة لأربعة أشخاص.
مدة التحضير 5 دقائق .
المقادير:
2 أفوكادو ناضج.
3 ملاعق كبيرة خل ابيض.
ملعقتان صغيرتان عسل صافي.
ملعقتان كبيرتان أوراق كزبرة طازجة مفرومة .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
الطريقة:
اخلطي الكزبرة المفرومة والزيت والعسل والملح والفلفل الأسود والخل.
قبل التقديم بقليل ، قطعي الأفوكادو إلى أنصاف وانزعي البذور . صبي التابل في التجويف الذي تركته البذور وقدميها في الحال.
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الصلصة الفرنسية
المقادير:
نصف كوب زيت زيتون
4 ملاعق أكل عصير ليمون
ملعقة أكل خل أبيض
ملعقة صغيرة مستردا بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط وتتبل بها السلطة
ملاحظة: يمكن إضافة فص من الثوم المدقوق عند الرغبة او بصل مفروم ناعم وذلك حسب الرغبة
طبعا هذي تحطينها مع السلطة ................
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">السلطه الايرانيه
3 جزرات
3خيارات
قلب ملفوف طري
7ورقات خس
3طماطم
حبةبصل أبيض+عصير ليمونة
ملعقة ملح+ملعقةفلفل اسود+ملعقة اكل مايونيز
يبشر الجزر
الخيار+الطماطم يقطع حلقات
يقطع الخس +البصل طولياً
ترتب كل شئ منفصل عن الاخر في طبق
يخلط(المايونيز+الملح +الفلفل )ويسكب على السلطة
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الملفوف والجزر:::::
المقادير:
جزر مبشور
ملفوف مقطع شرائح طويلة
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
مايونيز نصف علبة صغيرة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة ويظاف إليها المايونيز
وتترك نصف ساعة قبل التقديم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الذرة بالمايونيز
المقادير:
كاس ذرة مسلوقه
علبه تونه
ثلاث ملاعق مايونيز
ليمون_ رشة فلفل اسود _رشة ملح (حسب الرغبه)
الطريقة:
نضح التونه في طبق ويتم هرسها جيدا ومن ثم يضاف لها المايونيز والذره وتقلب جيدا ..ثم نضيف الليمون والملح والفلفل
الاسود.. وتقلب جيدا... ثم توضع في البراد.. حتى موعد التقديم ..
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الروب
مقاديرالصلصه
المقادير
روب معكرونة
ثوم خس
ليمون جزر
مايونيز ذره
ملح
الطريقة
تسلق المعكرونة بماء وملح والقليل من الزيت حتى لا تلتصق. .1
يغسل الخس ويفرم، يقشر الجزر ويبشر. يضاف الخس والجزر والذرة للمعكرونة. .2
تعمل الصلصة بخلط كمية متساوية من الروب (اللبن الزبادي) والمايونيز ثم اضافة ثوم مدقوق وليمون ومل بحسب الرغبةتقلب الصلصة مع خليط المعكرونة وتقدم. .
بالعافيه عليكم
________________________________
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF00FF" size="6" face="Amerigo BT">بالهنى والشفا انشاء الله اعجبوكم وموعدنا بالمجلد الثاني
وعيدكم مبارك
الشيف عبد العزيز</font></div style><br><br>
هذا اول مجلد طيخ لي وارجو اني افيدكم وتاكلون اصابعكم وهذه عيديتي المطبخيه لكم ل ووووووو ل والمجلد متخصص بالصلطات وانشاء الله في كتب ثانيه نطروني خلوني ابدأ</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة البطاطس بالمايونيز
المقادير :
4 كؤوس ماء
ملعقة شاي ملح
4 كؤوس بطاطس حمراء صغيرة ومقطعه لأرباع
1/3 كأس لبن زبادي
1/3 كأس مايونيز
ملعقة طعام بقدنوس مفروم
ملعقة طعام خردل
ملعقتا شاي عصير ليمون
1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم
1/4 ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي نعناع مجفف
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
4 شرائح مرتديلا ( حسب الرغبه )
ملعقتا طعام بصل اخضر مفروم
الطريقه :
ضعي ماء وملعقة شاي ملح في قدر واتركيهما
حتى الغليان ثم اضيفي البطاطس . اطبخيه حتى
تصبح البطاطس ناضجه حوالي من (12 إلى 15 دقيقة)
. ثم اشطفيها بالماء البارد.
حركي كلّ المكونات الباقية ماعدا المرتديلا والبصل الأخضر
في طاسة كبيرة . أضيفي لهم البطاطس وقلبيها جيدا .
غطيعها وضعيها في الثلاجه لمدة ساعتين .
رشّيها بالمرتديلا والبصل الأخضر وقدميها
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة سيزر
خس امريكي مقطع
خيار مقطع قطع خفيفة
يخلطون بالخلطة الجاهزة ( قودي ) متبل الثوم
ينثر عليها اورغانو
وتوست محمص بالفرن مع الزبدة
ودجاج متبل بالليمون وفول الصويا والثوم .. بس يكون مشوي وخالص
تقطعين الدجاج وفوق السلطة
ولا تنسين جبن الشيدر المبشور عند التقديم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة المكرونه
علبة معكرونة ،
3 فصوص ثوم ،
ربع إصبع زبدة ،
علبة فاصوليا حمراء ،
علبة خضار مشكلة أو خضار طازجة ،
ملعقة صغيرة سماق ،
فلفل أخضر بارد ، جزر ، بازلاء ، فطر ،
4 ملاعق كبيرة زبادي ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز
الــــــــــــطريـــــــــــــــــــقــ
ــــــــــه
تسلق المعكرونة مع الزبدة .
يحمس الثوم مع قليل من الزبدة والسماق والملح ثم توضع عليه علبة الفاصوليا بعد أن
تصفى من الماء .
تحمس الخضار المشكلة والفطر مع قليل من الزبدة ثم تخلط مع الفاصوليا .
تسلق الفلفلة الخضراء مع الجزر المقطع مع البازلاء في قليل من الماء .
تخلط 4 ملاعق زبادي مع 4 ملاعق مايونيز .
تخلط مقادير الخضار مع المعكرونة وتضاف عليها خلطة المايونيز التي تم تحضيرها .
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الشمندر من الخضروات الغنية بالحديد والفيتامينات وتنفع كثيرا الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا
المقادير:
4 شمندر متوسط الحجم..
1 حزمة بقدونس مفروم.
2 حبة بصل أخضر مع الأوراق.
عصير ليمون + ملح..
الطريقة:
- يغسل الشمندر جيدا وتغرس بالشوكة من جميع الأطراف ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن حى تستوي.
- بعد الأستواء تقشر وتقطع قطع مربعة.
- نقطع البقدونس مع البصل وتخلط مع الشمندر وترش بالملح والليمون.
- وتقدم باردة وبالهنا والشفا
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">شنو رايكم بالتبوله بصراحه حلوه صح</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">وهذي المقادير :
1. بقدونس: حزمتان كبيرتان (نصف كيلو).
2. بصل0
3. برغل0
4. طماطم0
5. نعناع: نصف حزمة.
6. عصير ليمون حامض0
7. زيت زيتون0
8. ملح: حسب الرغبة.
وهذي الطريقه :
1. يغسل البرغل وينقع ويترك جانباً.
2. يغسل البقدونس والنعناع ويفرم ناعماً.
3. يقشر البصل ويفرم ناعماً.
4. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً.
5. توضع جميع المكونات على البرغل في إناء عميق ويضاف إليه عصير الليمون والزيت والملح وتخلط المكونات بملعقة (بهدوء).
6. تقدم التبولة باردة بعد تزيين طبق التقديم بشرائح الخس.
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الســـــــلطه الروسيه
المقـاديــر :
نصف كيلوجرام بازلاء - نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة - فجل أحمر - زيتون أخضر - كرفس - ملح - مايونيز أو صلصة سلطة .
الطريقـــة :
تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة .
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الفتووووووووووووش</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">المقادير هي
مقدار 3 حبات طماطم
3 خيار
2 ليمونة ( عصير )
1 حزمة بصل أخضر
1 خس
3 فلفل رومي
1 رغيف
خبز مقطع ومقلي
ملح
سماق
زيت زيتون
0000000000000
الطريقة
أولا
ً تغسل وتقطع جميع الخضروات قطع كبيرة شوي وتوضع في إناء
ثانيا
ً يضاف إليها عصير الليمون والملح والسماق
والخبز وزيت الزيتون قبل التقديم
ثالثا
ً الخبز يضاف نصفه والنصف الباقي يرش على الطبق من فوق
وبالهناااااااااااء والعافيه
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الرمان ....سمعتوا عنها ؟؟
المقادير:
1 كوب لهانه بيضاء
1 كوب شمندر مقطع طوليا
1 كوب ذرة حلوة
2 كوب رمان
الصلصة
( لبنة - 2 ملعقة مايونيز - 2 ملعقة زبادي - ملعقة عصير الليمون- ملح )
الطريقة:
يقطع اللهانه الى شرائح طولية خفيفة
ويرص في قاع وعاء السلطة ويضاف عليه الشمندر ومن ثم الذرة وفي
النهاية الرمان
تعمل الصلصة بخلط المقادير السابقة وتصب فوق الرمان
وتزين بالجبنة المبشورة (كرافت)
وبالعافية</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT"> سلطة الـ 0000000 والا اقول تعالوا وتذوقوها
معكرونه مشكله
المقادير:
نصف كوب مكرونة صغيرة مسلوقة ملونه
علبة ذرة
نصف علبة فاصوليا حمراء ووبيضاء
بقدونس فلفل بارد اخمر واصفر واخضر
كزبرة خضراء //// مخلل خيار // زيتون مقطع // مشروم شويه
3جزرات مبشورين
3ورقات ملفوف الابيض والبنفسجي
3ملاعق مايونيز
علبة زبادي
خل
وليمون
وزيت زيتون.
الطريقة:
توضع جميع المقادير في معاعون عميق وتقلب وتتبل بالملح والخل والمايونيز والزبادي والليمون ثم يصب على الوجه زيت زيتون
من اشهـر الطباخات 000
وهنهم يارب
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الحلووووووم
المقادير
-6 ملاعق زيت زيتوون
- كمية قليلة من الزيتوون المشكل
- حزمة من نبات الريحان
- ربع كيلو جبنة الحلوم المقطعة الى شرائح رفيعة
- نص حبة ملفوف مقطعة الى شرائح صغيرة
- حبة خس صغيرة مقطعة الى شرائح صغيرة
- كمية قليلة من النعناع لزينة
-5 حبات طماطم صغيرة
- قطع مستديرة من الخيار
- كمية قليلة من الفجل
- ملعقتين عصير ليمون
- ملح و فلفل اسود
الطريقة
1- نحضر اناء و نخلط فية زيت الزيتون مع حبات الزيتون المشكلة ثم نضيف نص كمية الريحان المفروم و يخلط جيدا ثم نضع فية شرائح جبنة الحلوم و يغطى و يترك جانبا لمدة ساعة
2-و بعد مضي ساعة من الزمن نرفع شرائح الجبن من الخليط و يحمر من الجهتين حتى يصبح لونة ذهبيا ثم يترك جانبا
3-نحضر طبق التقديم و نضع فية شرائح الملفوف و الخس و الفجل المقطع قطع صغيرة ثم ينثر فوقهما قطع الطماطم المقطعة قطعا صغيرة ثم نضيف الية الخيار ثم نضع شرائح الجبن فوقهما
4-يخلط زيت الزيتون و حبات الزيتون المشكلة و عصير اليمون و الكمية المتبقية من الريحان ويسكب فوق الجبن ثم يزين بنعناع المفروم و يقدم
و بصحة و عافية
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">باب غنوج
المقادير
حبة باذنجان متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق طعام طحينة.
ثلاث ملاعق طعام زبادي.
عصير ليمونتين.
ملح.
ثوم حسب الرغبة.
زيت زيتون.
الطريقة
تلف الباذنجانة في ورق الألمونيوم (القصدير) وتوضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة كاملة.
يزال القشر الخارجي للباذنجانة وتوضع في خلاط العصير.
يضاف الزبادي والطحينة والليمون والثوم والملح.
يخلط الجميع في الخلاط حتى التجانس.
يوضع في وعاء التقديم يرش عليها زيت الزيتون.
تزين بشرائح الزيتون الأسود وشرائح الخيار
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">. المــــتبـل
المقادير :
كيلو باذنجان كبير
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق عصير الليمون
1/2 كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون
الطريقة :
يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس .
يضاف إليه الملح والليمون والطحينة ويخلط حتى يتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الباذنجان بالخبز المحمص
حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الزبادي بالخيار المبشور
سلطة الزبادي بالخيار المبشور
المقادير علبتان زبادي
خمس حبات خبار
ملعقة ليمون
ملح
ملعقة نعناع مجفف
الطريقة : - يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه الزبادي والملح واليمون والنعناع .
- ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم .
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الأفوكادو بالكزبرة
الوصفة لأربعة أشخاص.
مدة التحضير 5 دقائق .
المقادير:
2 أفوكادو ناضج.
3 ملاعق كبيرة خل ابيض.
ملعقتان صغيرتان عسل صافي.
ملعقتان كبيرتان أوراق كزبرة طازجة مفرومة .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
الطريقة:
اخلطي الكزبرة المفرومة والزيت والعسل والملح والفلفل الأسود والخل.
قبل التقديم بقليل ، قطعي الأفوكادو إلى أنصاف وانزعي البذور . صبي التابل في التجويف الذي تركته البذور وقدميها في الحال.
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">الصلصة الفرنسية
المقادير:
نصف كوب زيت زيتون
4 ملاعق أكل عصير ليمون
ملعقة أكل خل أبيض
ملعقة صغيرة مستردا بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط وتتبل بها السلطة
ملاحظة: يمكن إضافة فص من الثوم المدقوق عند الرغبة او بصل مفروم ناعم وذلك حسب الرغبة
طبعا هذي تحطينها مع السلطة ................
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">السلطه الايرانيه
3 جزرات
3خيارات
قلب ملفوف طري
7ورقات خس
3طماطم
حبةبصل أبيض+عصير ليمونة
ملعقة ملح+ملعقةفلفل اسود+ملعقة اكل مايونيز
يبشر الجزر
الخيار+الطماطم يقطع حلقات
يقطع الخس +البصل طولياً
ترتب كل شئ منفصل عن الاخر في طبق
يخلط(المايونيز+الملح +الفلفل )ويسكب على السلطة
بالعافيه عليكم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الملفوف والجزر:::::
المقادير:
جزر مبشور
ملفوف مقطع شرائح طويلة
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
مايونيز نصف علبة صغيرة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة ويظاف إليها المايونيز
وتترك نصف ساعة قبل التقديم
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الذرة بالمايونيز
المقادير:
كاس ذرة مسلوقه
علبه تونه
ثلاث ملاعق مايونيز
ليمون_ رشة فلفل اسود _رشة ملح (حسب الرغبه)
الطريقة:
نضح التونه في طبق ويتم هرسها جيدا ومن ثم يضاف لها المايونيز والذره وتقلب جيدا ..ثم نضيف الليمون والملح والفلفل
الاسود.. وتقلب جيدا... ثم توضع في البراد.. حتى موعد التقديم ..
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF0000" size="6" face="Amerigo BT">سلطة الروب
مقاديرالصلصه
المقادير
روب معكرونة
ثوم خس
ليمون جزر
مايونيز ذره
ملح
الطريقة
تسلق المعكرونة بماء وملح والقليل من الزيت حتى لا تلتصق. .1
يغسل الخس ويفرم، يقشر الجزر ويبشر. يضاف الخس والجزر والذرة للمعكرونة. .2
تعمل الصلصة بخلط كمية متساوية من الروب (اللبن الزبادي) والمايونيز ثم اضافة ثوم مدقوق وليمون ومل بحسب الرغبةتقلب الصلصة مع خليط المعكرونة وتقدم. .
بالعافيه عليكم
________________________________
</font></div style><br><br>
<center><div style=" width:100%;filter:shadow(color=black,strength=20); <br /> color:yellow"><font color="FF00FF" size="6" face="Amerigo BT">بالهنى والشفا انشاء الله اعجبوكم وموعدنا بالمجلد الثاني
وعيدكم مبارك
الشيف عبد العزيز</font></div style><br><br>
[/align]
[Automated by GetSmile]
[Automated by GetSmile] جرحتني هاهاها لا عيل بغير اللون بخليه اصفر فااااااااتح هاهاهاها لا وتسلم اخوي ابيكم اتصيرون براميل واعدكم هاهاهاه
تعليق