تويت
--------------------------------------------------------------------------------
طريقة ـأللحم لأستروجانوف
ألمقادير
1/2 كيلو لحم شرائح أسكالوب أو بفتيك
كوب لبن زبادى
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة مرقة فورية أو مكعب ماجى و نقوم بتفتيتة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر برى جاف
1/4 ملعقة صغيرة مستردة أو بودرة مستردة
2 فنجان من ألمشرم ألطازج
1/2 فنجان من ألبصل حلقات
1 ملعقة سمن
1 ملعقة خل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب من ألنودلز ألمطهوة أو مكرونة شرائح مطهوة
ألطريقة
يقطع أللحم ألمثلج نوعا ألى شرائح رفيعة؛
يخلط ألزبادى مع ألدقيق و يقلب جيدا ثم يضاف ألية ملعقة ألصلصة و ألمرقة ألفورية و ألمستردة و 1/8 ملعقة فلفل أسود و يترك جانبا؛
تسخن طاسة عميقة على نار هادئة ثم يضاف أليها ألسمن ثم ألبصل و يقلب قليل ثم ألمشروم و يقلب ألجميع حتى يطرى ألخضر ثم ينتشل من ألطاسة ؛
نضيف ألى ألطاسة قطع أللحم و نستمر فى تقليبها لمدة 5 دقائق حتى تحمر قليلا ثم تنتشل؛
نضيف ألى ألطاسة ملعقة ألخل ثم نضيف 1/4 كوب ماء حتى يبداء فى ألغليان نضيف ألية خليط ألزبادى ألسابق تحضيرة مع ألتقليب بالمضرب ألسلك حتى يتجانس ثم نعيد ألية ألبصل و ألمشروم و أللحم و تهداء ألنار جدا و تقلب حتى ألنضج؛
للتقديم
تغرف فو ق ألنودلز أو ألمكرونة شرائح
تكفى 4 أشخاص و تعطى 349 سعر حرارى و تحضر فى نصف ساعة
NUTRITIONAL INFORMATION PER SERVING:
28g protein
30g carbohydrate
12g fat
89mg cholesterol
254mg sodium
582mg potassium
·Low Cholesterol
--------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS
¾ pound boneless beef round steak
1 8-ounce carton plain low-fat yogurt
2 tablespoons all-purpose flour
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon instant beef bouillon granules
½ teaspoon dried thyme, crushed
¼ teaspoon dry mustard
2 cups sliced fresh mushrooms
½ cup chopped onion
1 tablespoon margarine
1 tablespoon vinagerate
2 cups hot cooked noodles
DIRECTIONS
Partially freeze meat. Trim separable fat from meat and thinly slice meat across the grain into bite-size strips.
In a small bowl stir together yogurt and flour. Stir in tomato paste, bouillon granules, thyme, mustard, and 1/8 teaspoon pepper. Set aside.
In a large skillet cook mushrooms and onion in margarine till tender; remove from skillet.
Add beef to skillet. Cook 2 to 5 minutes or till no longer pink. Remove from skillet.
Add vinager and 1/3 cup water to skillet. Bring to boiling. Stir yogurt mixture into skillet. Return meat, mushrooms, and onion to skillet. Cook and stir till thickened and bubbly. Cook 1 minute more. Serve over noodles.
Makes 4 servings.
TIME
Preparation Time: 30 min.
�����ng Time: 10 min.
طريقة ـأللحم لأستروجانوف
ألمقادير
1/2 كيلو لحم شرائح أسكالوب أو بفتيك
كوب لبن زبادى
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة مرقة فورية أو مكعب ماجى و نقوم بتفتيتة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر برى جاف
1/4 ملعقة صغيرة مستردة أو بودرة مستردة
2 فنجان من ألمشرم ألطازج
1/2 فنجان من ألبصل حلقات
1 ملعقة سمن
1 ملعقة خل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب من ألنودلز ألمطهوة أو مكرونة شرائح مطهوة
ألطريقة
يقطع أللحم ألمثلج نوعا ألى شرائح رفيعة؛
يخلط ألزبادى مع ألدقيق و يقلب جيدا ثم يضاف ألية ملعقة ألصلصة و ألمرقة ألفورية و ألمستردة و 1/8 ملعقة فلفل أسود و يترك جانبا؛
تسخن طاسة عميقة على نار هادئة ثم يضاف أليها ألسمن ثم ألبصل و يقلب قليل ثم ألمشروم و يقلب ألجميع حتى يطرى ألخضر ثم ينتشل من ألطاسة ؛
نضيف ألى ألطاسة قطع أللحم و نستمر فى تقليبها لمدة 5 دقائق حتى تحمر قليلا ثم تنتشل؛
نضيف ألى ألطاسة ملعقة ألخل ثم نضيف 1/4 كوب ماء حتى يبداء فى ألغليان نضيف ألية خليط ألزبادى ألسابق تحضيرة مع ألتقليب بالمضرب ألسلك حتى يتجانس ثم نعيد ألية ألبصل و ألمشروم و أللحم و تهداء ألنار جدا و تقلب حتى ألنضج؛
للتقديم
تغرف فو ق ألنودلز أو ألمكرونة شرائح
تكفى 4 أشخاص و تعطى 349 سعر حرارى و تحضر فى نصف ساعة
NUTRITIONAL INFORMATION PER SERVING:
28g protein
30g carbohydrate
12g fat
89mg cholesterol
254mg sodium
582mg potassium
·Low Cholesterol
--------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS
¾ pound boneless beef round steak
1 8-ounce carton plain low-fat yogurt
2 tablespoons all-purpose flour
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon instant beef bouillon granules
½ teaspoon dried thyme, crushed
¼ teaspoon dry mustard
2 cups sliced fresh mushrooms
½ cup chopped onion
1 tablespoon margarine
1 tablespoon vinagerate
2 cups hot cooked noodles
DIRECTIONS
Partially freeze meat. Trim separable fat from meat and thinly slice meat across the grain into bite-size strips.
In a small bowl stir together yogurt and flour. Stir in tomato paste, bouillon granules, thyme, mustard, and 1/8 teaspoon pepper. Set aside.
In a large skillet cook mushrooms and onion in margarine till tender; remove from skillet.
Add beef to skillet. Cook 2 to 5 minutes or till no longer pink. Remove from skillet.
Add vinager and 1/3 cup water to skillet. Bring to boiling. Stir yogurt mixture into skillet. Return meat, mushrooms, and onion to skillet. Cook and stir till thickened and bubbly. Cook 1 minute more. Serve over noodles.
Makes 4 servings.
TIME
Preparation Time: 30 min.
�����ng Time: 10 min.
تعليق