تويت
أقراس الدجاج بالقشطه :
المقادير :
_دجاجه (1|2 كيلو جرام ) ... _ 1او ربع كوب جبنه شيدر مبشوره...... _ 2|3 كوب طحين عادي......_ كوب من خلاصه الدجاج ..... _ 180جم (كوب) قشطه طازجه ....... _ ملعقه شاي بهار حلو... _ ملعقه شاي فلفل أبيض....._ ملعقه شاي ملح......._ كوب بقصمات ناعم.... _ بيضتان مخفوقتان.......... _ زيت للتحمير
طريقه التحضير :
1- تغسل الدجاجه جيدا، وتسلق في ماء مغلي حتى يكتمل نضجها
2- تصفى من الماء, وتزال العظام,ويفرم الدجاج بسكين حاده الى قطع صغيره جدا
3- توضع خلاصه الدجاج في اناء متوسط ,ويضاف اليها الطحين والقشطه,ويوضع على نار هادئه.
4- يقلب الخليط جيدا على النار حتى يبدأ في التماسك مكونا كريمه
5- في اناء آخر يضاف الجبن المبشور الى الدجاج,ويرش عليه الملح والبهار والفلفل الأبيض.
6- تضاف اليه كريمه القشطه,ويمزج الخليط جيدا ثم يغطى ويوضع في الثلاجه لمده 3 ساعات.
7- عند اعداد الأقراص يؤخذ من العجينه مقدار يعادل حوالي ثلاث ملاعق طعام
8- يشكل المقدار قرس مستطيل الشكل بطول 6سم وسمك1,5سم ويغمص بالبيض ثم يقلب بالبقصمات.
9- ترص الأقراص في صينيه , وتغطى بورق نايلون, وتترك في الثلاجه لمده نصف ساعه.
10- يسخن الزيت في اناء على ارتفاع 5سم تقريبا وتحمر الأقراص حتى تصبح ناضجه حمراء اللون.
.................................................. . بالعافيه .................................................. .
:)
المقادير :
_دجاجه (1|2 كيلو جرام ) ... _ 1او ربع كوب جبنه شيدر مبشوره...... _ 2|3 كوب طحين عادي......_ كوب من خلاصه الدجاج ..... _ 180جم (كوب) قشطه طازجه ....... _ ملعقه شاي بهار حلو... _ ملعقه شاي فلفل أبيض....._ ملعقه شاي ملح......._ كوب بقصمات ناعم.... _ بيضتان مخفوقتان.......... _ زيت للتحمير
طريقه التحضير :
1- تغسل الدجاجه جيدا، وتسلق في ماء مغلي حتى يكتمل نضجها
2- تصفى من الماء, وتزال العظام,ويفرم الدجاج بسكين حاده الى قطع صغيره جدا
3- توضع خلاصه الدجاج في اناء متوسط ,ويضاف اليها الطحين والقشطه,ويوضع على نار هادئه.
4- يقلب الخليط جيدا على النار حتى يبدأ في التماسك مكونا كريمه
5- في اناء آخر يضاف الجبن المبشور الى الدجاج,ويرش عليه الملح والبهار والفلفل الأبيض.
6- تضاف اليه كريمه القشطه,ويمزج الخليط جيدا ثم يغطى ويوضع في الثلاجه لمده 3 ساعات.
7- عند اعداد الأقراص يؤخذ من العجينه مقدار يعادل حوالي ثلاث ملاعق طعام
8- يشكل المقدار قرس مستطيل الشكل بطول 6سم وسمك1,5سم ويغمص بالبيض ثم يقلب بالبقصمات.
9- ترص الأقراص في صينيه , وتغطى بورق نايلون, وتترك في الثلاجه لمده نصف ساعه.
10- يسخن الزيت في اناء على ارتفاع 5سم تقريبا وتحمر الأقراص حتى تصبح ناضجه حمراء اللون.
.................................................. . بالعافيه .................................................. .
:)
تعليق