أكلات رمضانية

[AL_7LWA]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير
كلها أيام ويجينا رمضان شهر التوبة والغفران
الله يعيننا على صيامه وقيامه
وبمناسبة شهر الخير والبركات
أود ان اقدم لكم أشهى المأكولات
وكما اتمنى من الجميع المشاركه بتقديم أطباق رمضانية
الله لا يحرمنا منكم ولا من مشاركاتكم الطيبه

[AL_7LWA]

كنافه بالقشطة

أو هذا اول طبق اقدمه لكم


المقادير:
1 كلغ عجينة كنافة جاهزة , مفروكة
علبة قشطة نستلة , مطبوخة
طريقه عمل قشطة نستلة الطبوخة
1 كوب قر (شيره) . طريقه عمل الشيره

الطريقه
يؤخذ نصف عجينة الكنافه المفروكه الجاهزه وتفرد في صينيه الفرن جيدا
توزع قشطة نستله المطبوخه فوق العجين بالتساوي , ويضاف القليل من الزبده على سطحها
توضع الصينيه بالفرن لمدة نصف ساعه حتى يتغير لون العجينه (الكنافه) ويصبح ذهبيا
تخرج الصينيه من الفرن ويضاف القطر الى الكنافه وهي ساخنه
تقدم الكنافه ساخنه بجانب القطر

طريقة تحضير قشطة نستله المطبوخه
تمزج 3 اكواب من حليب نيدو المحضر مع ربع كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
يوضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر عندما يغلي المزيج , يترك على نار هادئه لمده 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج 2 علبه 170 غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزه للاستعمال

طريقة تحضير الشيره (القطر)
يذوب كوبان ونصف الكوب من السكر في كوب ونصف ماء ويوضع على نار متوسطه من دون تحريك ترفع درجة الحراره المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان تضاف ملعقة صغير من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقه صغيره من كل من ماء الورد وماء الزهر ويترك المزيج على نار لبضع دقائق ثم يرفع ويترك حتى يبرد



أو هني أو عافيه

[عبد العزيز]

والله انا ما اعرف للأكلات فمن جذي بحط اكله خفيفه ويا الحلوه هني على قلبج
ورق عنب بالزيت
المقادير
نصكوب زيت زيتون---- علبة ورق عنب--- كوب ونصف ارز مصري
بقدونس ناعم--- ملح كمون وبهارات--- 1بصل ناعم
1طماطم --- 2بطاطا--- واحد ليمون (لمون نعناعه دعايه ملليييييييغه)
الطريقه
يغسل ورق العني جيدا حين نزيل منه الملح ينقع الرز في ماء فاتر جيدا
ثم يخلط مع البقدونس والطماطم والبصل ويضاف اليه الزيت والليمون والبهارات.
نضع القليل في الورقه من الحشوه ونغلفها بشكل اصابع .
نضع شرائح من البطاطا والطماطم في اسفل قدر الطبخ مع البطاطه ويوضع ورق العنب الذي يتم صفه داخل قدر الطبخ من خلال الطبقات وتعتبر البطاطا ضروريه لحماية الطبقة السفلية من ورق العنب بشكل يغطي الورقة ونضع فوقه غطاء ونضع فوقه وعاء فيه ماء نقلا للغضاء للحفاظ على شكل ورق العنب وتحفف النار بعد الغليان مدة نصف ساعة تقريبا
وبس
وانشاء الله يكون عافية على قلبكم

[SauD]

تسلموو والله وانتي بخير الحلوه

وتسلم عزوز والله

امممممم مادري ماعندي شغله بس الاهل عندنا يسوون حله غير طبيعي روعه راح اخذ وصفتهم وقولها لكم لا يطوفكم بس نطر علي خلوني اتلزق بالوالده شوي علي ماتعطيني الوصفه :)

[CooL]

يعطيج العافيه وتسلم ايديج
علينا وعليج
بس عاد انتي وعبدالعزيز شكلكم تبون تتفخوني انا من غير اكلكم الحلو كرشي جدامي يعني اذا باكل معاكم من اكلكم هذا باجر اشتري دراجه واحط كرشي فيها وامشيها جدامي عشان تشيل كرشي لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول
يبه فيكم طبخ وشغل عدل ترى انا المسيكين اتفطر والا اتسحر مرات بالكافيه واحد منكم يا شريف انت وياها يدز لي صحن اكل منه احسن مو طايح بالمطاعم
ادري فيكم ما تقصرون ( اقص ايدي ذابحكم البخل )
لووووووووووووووووووووول
يعطيكم العافيه وكملو مع الموضوع هذا
وانا اقترح عليكم كل يوم تسوون طبخه :)
يلا بالعافيه

[AL_7LWA]

أنواع المشروبات

شوربة الخضار مع البطاطس
القادير:
- خضار منوعه , بطاطس مقطعه الى مربعات , دجاج او لحم مقطع الى قطع صغيره وبدون عظم, ملح , فلفل , هيل, بصل.

الطريقه:
- تسلقي اللحم أو الدجاج وتضيفي له الملح والفلفل والبصل.
- تصفي المرق ثم تضيفي الخضار مع اللحم الى ان يستوي ممكن مع الخضار تضيفي بصله صغيره مقطعه الى قطع صغيره جدا حسب الرغبه
ملاحظه: لا تتركي الخضار تغلي كثير على النار حتى لا تفقد عناصرها الغذائيه مع السلق الكثير ويفضل طبخها في قدر بخار.
*********





شوربة العدس
المقادير:
كأس من العدس الاصفر , 6 كاسات من الماء, ملعقه صغيره ملح , ملعقه صغيره كمون ناعم , ربع ملعقة صغيرة بهارات , بصله متوسطة الحجم , ربع كأس زيت نباتي , ربع باقة بقدونس مفروم .
الطريقه:
- ينقى العدس من الاوساخ ويغسل جيدا.
- يوضع في قدر مع كمية من الماء حتى يغلي ثم تخفف الحراره ويترك على النار لمدة ساعه .
- يرفع عن النار ويطحن مزيج العدس بالخلاط الكهربائي.
- يوضع مزيج العدس المطحون على النار ويضاف اليه الملح والكمون والبهار .
- تفرم البصله وتحمر في الزيت ثم تضاف الى مزيج العدس ويترك العدس مع البصل على النار مدة 5 دقائق.
- تزين شورية العدس بالبقدونس الفروم أو الخبز المحمص المقطع الى مربعات صغيره.

أو عليكم بالعافيه

[AL_7LWA]

أو ياريت من الأحوان الأعضاء كل اشاركنا ابطبخه ولو كانت بسيطه مثل العصاير والمعجانات

[CooL]

اقول شرايكم تعلمونا شلون نسوي التشريبه عشان اطيح له انا وشيخ وانور اهني بالكافيه لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووول
يعطيج العافيه اخت شيفه ما ادري شيف

[AL_7LWA]

اي شيفه .
الله اعافيك اخوي كوول التشريبه انشاءالله اييب وصفتها عدل بس او اكتبلك ياها.:)

[CooL]

اي والله لا تنسينا عشان نطيح فيها انا وشيخ وانور :)
واذا تعرفين المليحيه ادري محد فيكم يعرفها
لوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

[AL_7LWA]

ما دري اسألك عنها

[CooL]

لا هذي الطبخه خاصه بني وايل ( بني عنزه )
لوووووووووووووووووووووووووووووووول

[AL_7LWA]

التشريبه

هلا اخوي كول الحين بحط لك التشريبه.

المقادير:
بصل, لحم مقطع قطع كبيره (هبر) , معجون طماط , ملح , بهارات, بعض الخضراوات مثل (البطاط , الجزر , باميه , فليفله, قرع ..... الخ) على حسب الرغبه , خبز ارقاق.

الطريقه:
تقطع البصل شرائح شرائح وتحمس بقليل من الزيت النباتي وتترك فتره الى ان الى ان يصبح لونها احمر.
ثم توضع معها قطع اللحم ثم نضيف عليها قليل من الملح والبهار على حسب الرغبه.
ثم نضعها على نار هادئه حتى تستوي.

*ملاحظه: يجم ان يكون المرق كثير ويغمر اللحم والخضراوات*

واخيرا نحضر خبز الرقاق ونقطعه ونضعه في باديه غميقه وبعدها نبدأ نشرب مرق اللحم بهذا الخبز (نسكبه فوقه)

وللتنبيه هناك اكثر من طريقه لعمله.

أو عليكم ابالف عافيه

[CooL]

مشكوره ويعطيج العافيه والله
وتسلم ايدج
لو تكملين جميلج وتسوين لي تشريب انا واعضاء المنتدى تكونين بالميه ميه
والا شرايكم شباب
لووووووووووووووووووووول
بس صج قبل لا تسوين ما نبي خبز رقاق نبي خبز تنور والا خبز صاج عشان الواحد يعرف يشبع
:)
المهم يعطيج العافيه

[وهاب]

وله مشكورين كلكم على هذي الطبخات الحلوى.....

عاد أنا أحب التشريبا في الرمضان وايد......ز

مشكورين......