تويت
[align=center]
[/align]
[align=center]يساهم تناول الألياف في خفض مستَويات كولسترول الدم ويحسن ويمنع الإمساك ويبطئ الهضم ويخفض الوزن
يساهم تناول الألياف في خفض مستَويات كولسترول الدم، ويحسن ويمنع الإمساك، ويبطئ الهضم. ووفقا للدكتوراه باربرة رولز، مؤلفة كتاب، " The Volumetrics Eating Plan " ، تساعدنا الألياف على تناول كميات أقل، وخسارة الوزن.
وتوضح رولز، "إذا ضاعفت كمية الألياف من 15 غرام بِاليوم إلى حوالي 30 غرام فأنت تساهم في خفض كمية السعرات الحرارية". فالألياف لا تقلل من السعرات الحرارية فقط بل وتقلل من عملية هضم الطعام خلال الجهاز الهضمي.
عندما تَزيد الألياف، قم بذلك بشكل تدريجي لتَفادي الضِيق المعويِ، واشرب الكثير من السوائل (8 كؤوسِ بِاليوم) لتجنب الإمساك.
هذا وقد أظهرت بعض الدراسات بأن الكميات الكبيرة من الألياف في الحمية يمكن أن تساعد على تَنظيم الجلوكوزِ والانسيولين في الدم. وربما يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الأشخاص الذين يأكلون حمية غنية بالألياف، اقل وزنا ، واقل عرضة لكسب الوزن مع التقدم في العمر.
ومن الفوائد الأخرى للتناول حمية غنية بالألياف:
o وجدت دراسة بأن النساء اللواتي أَكلن الحبوب الكاملة كسبن وزن أقل بثبات على مدى 12 سنة. كذلك وجدت الدراسة بأن نسبة الدهون قلة لديهن.
o تخفض حمية الألياف خطر الإصابة بسرطانِ القولونِ.
o تخفض من خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني.
o تخفض من نسبة الكولسترول وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين.
هناك نوعان من الألياف وكلاهما لَه فوائد صحية، مع اختلاف في القدرة على الذوبانِ:
نوع قابل للذوبان في الماء: ونوع غير قابل للذوبان في الماء.عندما يهضم الليف القابل للذوبان فأنه يساعد على منع امتصاصا الكولسترول في الأمعاء. ويساعد على تَقليل ارتفاع مستويات سكر الدم بعد تناول وجبة الطعام، وهو أمر مفيد للمصابين بالسكري. يأتي هذا النوع من الليف من: فاصوليا، النخالة الشوفان والشوفان المجروش، بعض الثمار (تفاح، مانجو، خوخ، كيوي، أجاص، عليق، فراولة، توت، برقوق، حمضيات، مشمش مجفف، أجاص مجفف، وتين)، وبعض الخضار (بازلاء، فاصولياء، وعدس).
الليف غير القابل للذوبان في الماء:
يساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء، وقد يخفض من خطر مشاكل القولون. كما يخفض من خطر الإصابة بالبواسير، وعروق الدوالي، والسمنة. ويتوفر في حبوب الحنطة الكاملة، والنخالة ، والأرزّ الأسمر, والبرغل، والبذور، والخضار (الجزر، الخيار , الكوسا، الكرفس، والطماطم).
للأسف معظمنا لا يملك أدنى فكرة عن كمية الألياف التي نحتاجها في حميتنا للحصول على تغذية مثالية. وبالطبع هذا العدد يتزايد. هذا وقد ذكرت جمعية الغذاء الأمريكية في تقرير لها بأن معظمنا لا يقترب حتى من الكمية الموصّى بها وهي 20 غرام إلى 35 غرامِ من الألياف في اليوم. [/align]
[/align][align=center]يساهم تناول الألياف في خفض مستَويات كولسترول الدم ويحسن ويمنع الإمساك ويبطئ الهضم ويخفض الوزن
يساهم تناول الألياف في خفض مستَويات كولسترول الدم، ويحسن ويمنع الإمساك، ويبطئ الهضم. ووفقا للدكتوراه باربرة رولز، مؤلفة كتاب، " The Volumetrics Eating Plan " ، تساعدنا الألياف على تناول كميات أقل، وخسارة الوزن.
وتوضح رولز، "إذا ضاعفت كمية الألياف من 15 غرام بِاليوم إلى حوالي 30 غرام فأنت تساهم في خفض كمية السعرات الحرارية". فالألياف لا تقلل من السعرات الحرارية فقط بل وتقلل من عملية هضم الطعام خلال الجهاز الهضمي.
عندما تَزيد الألياف، قم بذلك بشكل تدريجي لتَفادي الضِيق المعويِ، واشرب الكثير من السوائل (8 كؤوسِ بِاليوم) لتجنب الإمساك.
هذا وقد أظهرت بعض الدراسات بأن الكميات الكبيرة من الألياف في الحمية يمكن أن تساعد على تَنظيم الجلوكوزِ والانسيولين في الدم. وربما يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الأشخاص الذين يأكلون حمية غنية بالألياف، اقل وزنا ، واقل عرضة لكسب الوزن مع التقدم في العمر.
ومن الفوائد الأخرى للتناول حمية غنية بالألياف:
o وجدت دراسة بأن النساء اللواتي أَكلن الحبوب الكاملة كسبن وزن أقل بثبات على مدى 12 سنة. كذلك وجدت الدراسة بأن نسبة الدهون قلة لديهن.
o تخفض حمية الألياف خطر الإصابة بسرطانِ القولونِ.
o تخفض من خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني.
o تخفض من نسبة الكولسترول وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين.
هناك نوعان من الألياف وكلاهما لَه فوائد صحية، مع اختلاف في القدرة على الذوبانِ:
نوع قابل للذوبان في الماء: ونوع غير قابل للذوبان في الماء.عندما يهضم الليف القابل للذوبان فأنه يساعد على منع امتصاصا الكولسترول في الأمعاء. ويساعد على تَقليل ارتفاع مستويات سكر الدم بعد تناول وجبة الطعام، وهو أمر مفيد للمصابين بالسكري. يأتي هذا النوع من الليف من: فاصوليا، النخالة الشوفان والشوفان المجروش، بعض الثمار (تفاح، مانجو، خوخ، كيوي، أجاص، عليق، فراولة، توت، برقوق، حمضيات، مشمش مجفف، أجاص مجفف، وتين)، وبعض الخضار (بازلاء، فاصولياء، وعدس).
الليف غير القابل للذوبان في الماء:
يساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء، وقد يخفض من خطر مشاكل القولون. كما يخفض من خطر الإصابة بالبواسير، وعروق الدوالي، والسمنة. ويتوفر في حبوب الحنطة الكاملة، والنخالة ، والأرزّ الأسمر, والبرغل، والبذور، والخضار (الجزر، الخيار , الكوسا، الكرفس، والطماطم).
للأسف معظمنا لا يملك أدنى فكرة عن كمية الألياف التي نحتاجها في حميتنا للحصول على تغذية مثالية. وبالطبع هذا العدد يتزايد. هذا وقد ذكرت جمعية الغذاء الأمريكية في تقرير لها بأن معظمنا لا يقترب حتى من الكمية الموصّى بها وهي 20 غرام إلى 35 غرامِ من الألياف في اليوم. [/align]
تعليق