تويت
المقادير :
- نصف كيلو من كفتة لحم الغنم .
- أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيرة.
- نصف لتر من مرق اللحم.
- حفنة بقدونس مفروم .
- ملح وفلفل أسود.
- باقة كرفس مفروم ناعماً.
- كيلو بطاطا.
- علبة بندورة مفرومة.
- ملعقة كمون.
- ملعقة فلفل حلو.
- نصف ملعقة فلفل حار مطحون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
الطريقة :
- اسلقي البطاطا في ماء مملح لمدة ربع ساعة, ثم صفيها جيداً من الماء.
- ادعكي البطاطا مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس, ثم احتفظي به جانباً.
- في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة, ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق.
- أضيفي الكفتة والبقدونس, وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي البندورة وبقية المقادير.
- استمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تنضج الكفته تماماً.
- ضعيها داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن , واحرصي على أن يكون سطح الوجبه مستوياً.
- غطيها بالبطاطا المهروسة, ثم ادخليها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة، قبل تقديمها ساخنة.
تقـــبلوا خالـــــص احترامـــــــــــــــي
تحـــــــــــــــــ ღ دلــــــــــــــــــع ღ ـــــــــــــــــــياتي
تعليق