دجاج بالثوم على الطريقة الفرنسية
الكميه تكفي: 4 أشخاص
طبق من فرنسا.
المقادير
2 دجاجة مقطعة
ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
4 بصلات مقطعة جوانح
4 رؤوس ثوم مقطع
نصف كوب خل أبيض
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
زعتر ناشف حسب الرغبة
ملح وبهارات مشكلة
ورق غار
الطريقة
-يتبل الدجاج بالبهارات ويحمر في المقلاة مع الزيت والزبدة حتى يحمر ومن ثم ننشله.
-نضع البصل والثوم في نفس الزيت على نار متوسطة حتى يصفر ثم نضيف الخل ثم
-نضع الدجاج فوقهم ونضيف مكعب خلاصة مرقة الدجاج مع قليل من الماء ونتركه ليغلي.
-نضعهم في صينية وندخلهم الفرن حتى يستوي الدجاج.
تنشل قطع الدجاج من المرقة ونزيل الدسم ونضع الصلصة في طنجرة لتغلي ونضيف إليها الزعتر.
-نحمص قليل من الطحين حتى تثخن.
-نرجع الصلصة إلى الدجاج ويقدم.
تعليق