{.. مَـقــآديرك نــآقــصـة؟ فــمآ الحــل ..؟}

[سآرونه]

الســـلآمـ عــلـــيــكــمـ ورحـــمــة الله بـــركـــآتـــه ...



كثيراً مانوآجه نقص في مقآدير فهنآك بدآئل
سأبدأ :
بحليب النستلة ..

فكرتي بحلا وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك البديل
كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + استكانة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة



اذا البسكويت خلص

وبتسوين حلى استخدمي الكون فلكس اطحنيه



اذا القشطه خلصت

استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما




والنشاء

اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه
نشاء استخدمي الدقيق


كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة

وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..





الكريما

زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم





بدل الدريم ويب

علبة قشطة
ملعقتين سكر
ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب





بديل للبيكنج باودر:

كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه






واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فمتو زايد ملعقتين نشاء .....ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ......وكملي حلاك بكل ثقه

[دقات قلبي]

رد: {.. مَـقــآديرك نــآقــصـة؟ فــمآ الحــل ..؟}

بدل الدريم ويب

علبة قشطة
ملعقتين سكر
ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب


صح اذا خلصت عندي الكريمه احط قيمر وقفشتين جبن سائل <<< معلومه مني لكم



شكرا لك سارونه

[سآرونه]

رد: {.. مَـقــآديرك نــآقــصـة؟ فــمآ الحــل ..؟}

العفو حبوبة ،،وشكراً على المعلومة ..
شآكرة مرورج ..!!