لعشاق القهوة

[سآرونه]

..{ مـدخــل
قَهونِي قَبل آصلك وأتقهوآكـ..
وأوزنك هيل ويرتبك زعفرآنك..
فآحت معآميلي على جمرة شفآكْ..
قدآم لآ أركد صبّني لك عشآنك..
مآ أهزّ فنجآلك ولآ أرد يمنآك..
أشربَك كلّك وأحتفِيك بمكآنك..

..{عـــشـــآق القـــهـــوة }..

عندما تشرق الشمس بنورها

ونعانق نسمات الهواء البارده

نشتهي أن يكون هوائنا ممزوجا برائحة القهوة

وعبيرها الذي يسلب العقول

حتما لن أقاوم ذلك السحر





::


::




سأستلقي على أقرب كرسي

ويتمدد الفكر والعقل

بحجم الهواء الذي أستنشق منه رائحة القهوة



::


::



لن أنتظر كثيرا فمعشوقتي بين يدي

سأرتشفها بكل لذة ومع كل رشفه سيزداد شعوري جمالا

وسأسرح بخيالاتي











{ وقفة لعشاق القهوه }




* كيف هي قهوتكم ؟؟


*هل انت/ـي ممن يفضل تذوق جميع انواع القهوه؟



*واي نوع هو الافضل لديك؟؟


*وماهي طقوسكم والوقت المفضل في شربها والإستمتاع بها ؟؟


*هل القهوه مشروب اساسي لابد من تناوله يوميا؟


*ماذا يعني لكم فنجان القهوة ؟؟


*عبر عن عشقك للقهوه ببيت شعر او صوره؟


*هل انت/ـي من منهم مبدعون في تجهيزالقهوه ضع لنا وصفتك الخاصه؟؟


*ومتى تصبح القهوة رفيقا لساعاتكم ؟؟


*لا مآنع ان تصور لنآ قهوتك وجلستك ؟

مخرج ..}
سوولي الكيف وارهو لي من الدلة ..
البن الأشقر يداوي الراس فــنـجآلة ..
كـــيـــف لــنـآ نـحـرقه بالنآر و انـزلــه..
واليا انقطع لو ورى صنعاء عـينـيالـه..

أول الضيوف :













































مشرفنــآ العزيز :

خشوش


حيآك





*ملاحظه
كل واحد يختار عضوه بعده
واتمنى تبليغ كل عضو يتم آختيآره برسآلة



دمتم بحفظ الله ورعــآيته


تقبلــــو تـــحــيــآتي ..:/
ســـآرونـــــــه

[خشوووش]

رد: لعشاق القهوة

* كيف هي قهوتكم ؟؟

قهوه عربيه و هيل و حسب الرغبه زعفران او مسمار

*هل انت/ـي ممن يفضل تذوق جميع انواع القهوه؟

نعم

*واي نوع هو الافضل لديك؟؟

القهوه العربيه

*وماهي طقوسكم والوقت المفضل في شربها والإستمتاع بها ؟؟

الصباح و المغرب

*هل القهوه مشروب اساسي لابد من تناوله يوميا؟

اكييييييييييييييييييييد

*ماذا يعني لكم فنجان القهوة ؟؟

فنجان الروقاااان

*عبر عن عشقك للقهوه ببيت شعر او صوره؟

لا شفتني ضايق و شايل هم
عطني بس من القهوه فنجان

تشوفني مبتسم و جرحي لم
و اقول هانت بعون الرحمن

<< توني كاتبها و ع السريع و ان شاء الله تعجبك

للمعلوميه ( الرحمن ) الالف تنطق و لا تكتب

*هل انت/ـي من منهم مبدعون في تجهيزالقهوه ضع لنا وصفتك الخاصه؟؟

ما يبيلها وصفه يبيلها وزنيه و هي اصعب شي

*ومتى تصبح القهوة رفيقا لساعاتكم ؟؟

في البر

*لا مآنع ان تصور لنآ قهوتك وجلستك ؟

قريب راح انزلها يبيلها شغله ههههههههههههههه


اشكرك على الضيافه و على موضوعك الروعه

[خشوووش]

رد: لعشاق القهوة

اختار نوايف << احس بتقول ما لقيت الا انا هههههههههههه

[سآرونه]

رد: لعشاق القهوة

يعطيك ـآإلعــأفية خشوش
وبــإنتظآر نونو <<

[نوايف]

رد: لعشاق القهوة

[align=center]

كيف هي قهوتكم؟
قهوه عربيه / هيل / مسمار / خلطة حائل او القصيم.

هل انت/ـي ممن يفضل تذوق جميع انواع القهوه؟
العربيه والفرنسيه بس.

واي نوع هو الافضل لديك؟
العربيه أكيد.

وماهي طقوسكم والوقت المفضل في شربها والإستمتاع بها؟
الصباح قبل الفطور والمغرب او وقت ما اكون سهرانه.

هل القهوه مشروب اساسي لابد من تناوله يوميا؟
ذا ان ماكان فاليوم مرتين او 3

ماذا يعني لكم فنجان القهوة ؟
تعديل راس وترويق للكيف.

عبر عن عشقك للقهوه ببيت شعر او صوره؟
اعتقد ذي كل من بيشوفها يعشق القهوه (:

هل انت/ـي من منهم مبدعون في تجهيزالقهوه ضع لنا وصفتك الخاصه؟
والله ع المزاج مرات خياليه ومرات ماتنبلع.

ومتى تصبح القهوة رفيقا لساعاتكم؟
فالسفر ادمنها.

لا مآنع ان تصور لنآ قهوتك وجلستك؟
ابدآ / تبشرون

ذي القهوه والشاي كلن يصب لنفسه (:

وذا الحلا .. وحياكم الله ..

شاكره لك اخ خشووش ع اختيارك لي.
ويعطيك العافيه سويره ع الموضوع الرائع.

انا الحين بختارك ياسويره وابي حلا ماقد شفت زيه
ومن يدينك وياويلك تطلبي وتقولي انا سويته (؛

[/align]

[سآرونه]

رد: لعشاق القهوة

لوووول ان شاءالله بسوي لج حلو
<< ويعططيج العافية نطروني اسوي حلو واييكم
لي بـــآك

[bad cat]

رد: لعشاق القهوة

[glow=ffff00]
الموضوع هذا يحزنني جدا يذكرني بالوالد رحمة الله عليه كنت اعشق قهوته وانتوا تدرون حسب عوايدنا البنت ماتشرب القهوه العربيه البنت الغير متزوجه لكننا الان في عصر الامور اصبحت غيروقامت البنات يشربون عادي كان هناك اعتقاد ان القهوة تضر البنت.وانشدوا العجايز .والى الان هناك من يلتزم ..ملاحظه ال عنده مريض بالضغط نصيحه يبتعد عنها.[/glow]

[bad cat]

رد: لعشاق القهوة

[glow=ffff00]اشرايش سارونه انتم تعزمون بعضكم من ال اتصلح القهوة وتخلون علي مسالة إضافات معلومات

بسيطه بخصوص القهوة ..القهوة كلما كان تحميصها اكثر ولونها اغمج تكون نسبة الكافايين اقل


و وجود الهيل من ضمن مكونات القهوة العربية يخفف من اضرار الكافايين

سارونه انا فكرت ليش القبل يمنعون البنت من شرب القهوة البعض يقول لان القهوة والشاي كان مايتواجد بسهوله لهذا يخلونه للكبار يخفف عنهم التعب والبعض قل حتى البنات لايسهرون لكني بعد البحث وجدت السبب ب الهيل وانتم عليكم قراءة المعلومات والتوصل للنقطه اللي اكتشفتها ولقيت القدامى وياهم حق يمنعون البنت من شربه وسلامتكم وتعيشون واللي عليه الدور ان يصلح القهوة منهو ؟؟[/glow]

[bad cat]

رد: لعشاق القهوة

[glow=FFFF00]

فوائد و أضرار الهيل


فوائد و أضرار الهيل


ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل .
فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم، ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق .


وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية .


ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم، فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم، ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل، وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن إخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية، كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول .


لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات .


وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل، ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين





الهيل: Cardamon
وهو عبارة عن أشجار كبيرة معمرة يعرف علمياً باسم Eucalyptus globulus والجزء المستخدم من اليوكالبتوس هو الأوراق وتحتوي الأوراق على زيت طيار المادة الرئيسية فيه هي السينيول وتعتبر أوراق هذا النبات جيدة لإخراج البلغم من الشعب الهوائية والطريقة أن يؤخذ ملعقة من مسحوق الأوراق الجافة وتضاف إلى كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاثة اكواب في اليوم.

ومن فوائد الهيل..
1_وجد الباحث .. ألان فوستر .. من جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة أن هناك 15 مركبا في الهيل يمكنها أن تحارب الجراثيم
والأحياء الدقيقة التي يمكن أن تؤذي الإنسان..

ومن تلك الجراثيم العقديات المكورة الموجودة في الفم التي يمكن أن تسبب تنخر وتسوس الأسنان والتهابات اللثة وما حول الأسنان


2_كذلك يكافح الهيل بكتيريا جلدية لها دور كبير في حدوث حب الشباب ..
فتلك البكتيريا تطلق أنزيما خاصا يؤثر في الأحماض الشحمية الموجودة في الجلد
وبالتالي تؤدي إلى حدوث التهابات جلدية وحدوث حب الشباب.. وهذا النوع من البكتيريا حساس على غسولات الهيل ، ويمكن أن تتراجع الحالة وتخف الدمامل أو النتوءات الجلدية
إذا ما خضع الإنسان لغسولات يومية متعددة من الهيل

3_كذلك وجد أن للهيل فوائد في مكافحة بعض الفطريات التي تسبب قشرة الرأس ، أو نخالية الرأس ، ويمكن تخفيف قشرة الرأس باستخدام غسولات من الهيل لتنظيف الرأس يوميا

4_وقد وجد أن هناك بعض المواد في الهيل تساعد على دخول الأدوية والمراهم عبر الجلد وتسرع من تأثيرها

5_ويرى بعض خبراء الأعشاب أن الهيل قد ينافس الأدوية المضادة للالتهاب لأنه يقوم بالمهمة من دون كسر التوازن الموجود بين الجراثيم المتعايشة مع جلد الإنسان والجسم بشكل عام.

6_أشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أنه يمكن استخدام الهيل مع الشاي الأخضر من أجل الوقاية من الذبحات القلبية والسكتات الدماغية

7_كما أن المركبات الموجودة في الهيل والشاي الأخضر يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم

8_ويمكن أن يؤدي الهيل إلى استرخاء في العضلات الملساء والتحريض العصبي في منطقة الحوض ، وبالتالي يمكن اعتباره مقويا جنسيا لدى بعض الناس

لكن....لوحظ أن تناول الهيل بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من..
حموضة المعدة
وحدوث بعض التخريش في الأغشية المخاطية

لذلك يجب تناول الهيل باعتدال خاصة الهيل الطازج
لأن تأثيره أقوى من المطبوخ وبالتالي فإن إمكانية تخريش جدار المعدة تكون أعلى إذا كان طازجا



وينبغي الانتباه إلى أن هناك أنواعا متعددة من الهيل والكثير منها غير ناضج ،
لذلك يجب التأكد من اكتمال نضج الهيل قبل تناوله، وإلى صلاحيته الزمنية أيضا


ويجب أن يحفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه حساس للنور ويمكن أن يفسد بالضوء الساطع
كما يجب وضع الهيل في علب من البروسلين أو المعدن الذي لا يصدأ
ويجب عدم وضعه في العلب البلاستيكية بتاتا لأنه يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تتفاعل مع البلاستيك وتضر بالصحة.

ويجب إحكام إغلاق الأواني التي تحوي الهيل من أجل إبعاده عن الرطوبة


ليش البنت منعت عن شرب القهوة العربيه علما ان القهوة العربية نسبة الكافايين فيها اكثر من غيرها [/glow]

[bad cat]

رد: لعشاق القهوة

[glow=ffff00]
سارونه على مايكتب الضيف الجديد طريقة عل القهوة انا اكتب بحثي عن ثاني شي نستخدمه

ونعتبره من مكونات القهوة العربيه كبديل احيانا عن الهيل


وهو المسمار والاسم الثاني له القرنفل


ونقلت لكم عنه موضوع

تحذير :

تحذير من المستشفى التخصصي:

مادة في القرنفل تتسبب بإتلاف الأنسجة وتسمم الكبد


كشف عدد من التجارب المخبرية التي أجريت عن وجود مادة في القرنفل أو ما يسمى في بعض المناطق بالمسمار أو "العويدي" تتسبب في "إتلاف الأنسجة وحدوث سمية في الكبد بينما يتم استخدامه مع بعض الأغذية الشعبية مثل الرز وإضافته إلى القهوة كبديل للهيل نظرا لانخفاض سعره والنكهة المتميزة التي يضفيها عليها , بالإضافة إلى بعض الاستخدامات الأخرى.



وأكد استشاري السموم وتحليل الأدوية والأعشاب مدير المختبر المرجعي للسموم والأدوية المعدلة وراثيا أن التحاليل التي أجراها المستشفى على مادة القرنفل أثبتت وجود مادة " يجنول " التي تتسبب في تهيج الأنسجة وتليفها وإتلافها إذا تم تعاطيه بكميات كبيرة وعلى فترات طويلة, ويتسبب في سمية الكبد للإنسان بفعل زيت " يجنول " الموجود بنسبة 70 % - 85 % في الحبة الواحدة من القرنفل, مشيرا إلى أن الأمر يزداد خطورة في حال تعاطيه من قبل شخص يعاني أصلا مشكلات في وظائف الكبد , في حين نفى وجود تأثيرات سلبية نتيجة تعاطيه بنسب قليلة وفي فترات متفرقة ضمن البهارات أو في القهوة.



وحذر الطفيل من استخدامه بكثرة , خاصة عندما يعمد كثير من الناس إلى وضعه على السن المتهيج على الرغم من قدرته على تخدير الألم إلا أنه قد يؤدي إلى تلف أنسجة اللثة إذا ترك لفترات طويلة دون أن يشعر بذلك من يستخدمه.

منقول ونلتقي معك وعنصر ثالث يوضع مع القهوة الا وهو الزعفران بالطبع لمن يحب لان الناس اذواق[/glow]

[bad cat]

رد: لعشاق القهوة

[glow=ffff00]
جه دور فوائد واضرار الزعفران اللي من مكونات القهوة العربيه للبعض والبعض الاخر قد لايحبذه

الزعفران يقوي النظر ويجنب اضرار البصر

--------------------------------------------------------------------------------

كشفت دراسة ايطالية استرالية حديثة ان تناول الزعفران وهو احد التوابل العطرة بانتظام يحمي النظر وقد يقي من أكثر أنواع العمى شيوعا.

وقالت الدراسة ان الباحثين فى جامعتي لاكويلا الايطالية وسيدنى الاسترالية وجدوا ان تناول الزعفران الذي يضاف عادة الى الطعام لتحسين طعمه يساعد على تقوية خلايا العين الدقيقة التي تساعد على الإبصار وتحصينها ضد الامراض.

وخلصت الدراسة بعد ابحاث اجريت على فئران مختبرات اطعمت خيطا واحدا من الزعفران يوميا ان لها تاثيرا واضحا في وقاية نظر تلك الحيوانات من الاضرار التي تتسبب بها اشعة الشمس القوية اضافة الى قدرتها على حماية العين من الزحف البطيء للامراض مثل التهاب الشبكية الصباغي.

ويعرف ان التهاب الشبكية الصباغي من الامراض الموروثة ويسبب العمى تدريجيا ويصيب شخصا واحدا من بين كل اربعة آلاف.

واضافت الدراسة ان الباحثين اكتشفوا ايضا ان للزعفران تاثيرات مفيدة على الاشخاص الذين يعانون مرض الضمور الشبكي المتصل بتقدم السن ويعد اكثر انواع العمى شيوعا بين كبار السن.

ونقلت عن البروفيسور سيلفيا بيستي من جامعة لاكويلا الايطالية والتي قادت البحث قولها "يبدو ان للزعفران عددا من الخصائص الواقية للنظر ونحاول الان فهم الية ذلك." وتابعت" "يبدو من الواضح انه يمنع موت الخلايا فتركيبة الزعفران تحوي خصائص مضادة للتأكسد." ويعد الزعفران من التوابل العطرة وهو ذهبي اللون يستخلص من مياسم ازهار الزعفران التي موطنها الأصلي منطقة البحر المتوسط واسيا الصغرى وايران.



واشارت الشبكة الى ان دراسات علمية اخرى كانت قد اثبتت ان للزعفران فوائد في الوقاية من السرطان

بالنسبه للاضرااار يضر الحامل ويفتح الرحم عندها ويسبب نزيف وهو منبه للرغبة الجنسية



سارونه كذا اكون انا انهيت من البحث ونقول للي يقهوون الاعضاااء ارحبووووا[/glow]

[سآرونه]

رد: لعشاق القهوة

لوووول يعطيج الف عاافية
مااقصرتي وععدل كلامج
اول كله يقولون القهوة موزينه للبنت
بس الحين عادي حتى اليهال صارو يشربونهآ
مااقصرتي بآد

[سآرونه]

رد: لعشاق القهوة

* كيف هي قهوتكم ؟؟
تــركــيــة..

*هل انت/ـي ممن يفضل تذوق جميع انواع القهوه؟
تركـــية وعربيــة


*واي نوع هو الافضل لديك؟؟
تركيــة

*وماهي طقوسكم والوقت المفضل في شربها والإستمتاع بها ؟؟
مالها وقت بصرراحة حسب المزآج

*هل القهوه مشروب اساسي لابد من تناوله يوميا؟
لا مو شررط

*ماذا يعني لكم فنجان القهوة ؟؟
والله اذا لي مزآج اقوم اسويها
مزآج يعني


*عبر عن عشقك للقهوه ببيت شعر او صوره؟



*هل انت/ـي من منهم مبدعون في تجهيزالقهوه ضع لنا وصفتك الخاصه؟؟
لوووول والله حسب المزآج مرات حلوة والكل يمدحها ومرات محد يشربها

*ومتى تصبح القهوة رفيقا لساعاتكم ؟؟
مالها ساعه معينة



*لا مآنع ان تصور لنآ قهوتك وجلستك ؟

هذي قهوتي ..

[سآرونه]

رد: لعشاق القهوة

اول شي : مشكورة نوايف ع الاختيار
ثاني شي : هذا الحلو الي طلبتيه مني لووول
انتي قلتي ماقد شفت زيه لا والله شفتي بس اسهل حلو قلت بسويه بسسرعه عشان ماتأخر بالرد
حلو الاناناس بسكوت وكيكة ودريم ويب.... والخ لووول

كاهووو







وهذا كندر يمه اذا ماعجبج الحلو اكلي كيندر لوووووووووووووووول



ثالث شي : بختار لووووز حيــآك

[LoZ]

رد: لعشاق القهوة

* كيف هي قهوتكم ؟؟
عربية

*هل انت/ـي ممن يفضل تذوق جميع انواع القهوه؟
يعني



*واي نوع هو الافضل لديك؟؟
عربية

*وماهي طقوسكم والوقت المفضل في شربها والإستمتاع بها ؟؟
الصبح والليل

*هل القهوه مشروب اساسي لابد من تناوله يوميا؟
لا

*ماذا يعني لكم فنجان القهوة ؟؟
مذآق عربي آصيل

*عبر عن عشقك للقهوه ببيت شعر او صوره؟
تقهويتك سنين ولآنويت آهز فنجآلي ..
عليـك الله وأمـانه لاتجيب العيـد وأهزّهـ ..

*هل انت/ـي من منهم مبدعون في تجهيزالقهوه ضع لنا وصفتك الخاصه؟؟
مرات أسويها حق الشباب لما اكون بالدوام .. وكل فترة الدور على واحد لوول
قهوتنا عربية طبعا :
أول شي نحط ماي ننطر لما يغلي بعدين نحط ثلآث فناجيل قهوه
وننطرها لما تطبخ آكثر من مرة .. وبالنهايه قبل لا نصب القهوه بالدله
نجيب هيل مطحون فنجال او فنجال ونص ونحطه بالدله .. ونصب القهوه بالدله
وصحتـــــــين ..


*ومتى تصبح القهوة رفيقا لساعاتكم ؟؟
عادي اي وقت يعني .. مشروب مو واحد من الشباب

*لا مآنع ان تصور لنآ قهوتك وجلستك ؟
مافيه مانع بس انا بغرفتي الحين !!


شششكرا ساره على الاختيار وماقصررتي

وماحب اختار بصراحة يمكن احد يكون مشغول او شي ..
انتي علاقتج حلوه مع الكل اختااري بدالي

ومشكورة على الموضوع وماقصرتي