تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
طـريقة عمــل الفـرمـوزة
المقادير
طـريقة عمــل الفـرمـوزة
المقادير
كأسان دقيق
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كأس إلا ثلث ماء
الحشوه
لحم مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم
طماطم واحدة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
فلفل رومي واحدة مفرومة
فلفلة أخضرحارة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للسطح
بيضة لدهن السطح سمسم حبة سوداء
طريقة الحشو :تُخلط المقادير مع بعضها
الطريقه
يُخلط الدقيق والملح ثم يضاف الزيت والبيضة
تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها
تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية
تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة
تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة
تُدهن حبات الفرموزة بالبيض وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
تترك لتخمر لمدة عشر دقائق
تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق
عوافي على قوبكم
.gif "Smile777 (46)")
تعليق