خطوات عمل الكباب السلطاني 2013 ، الكباب السلطاني اللذيذ 2013 ، طريقه عمل الكباب الس

[همس الكون]

خطوات عمل الكباب السلطاني 2013 ، الكباب السلطاني اللذيذ 2013 ، طريقه عمل الكباب السلطاني2013

الكباب السلطانى يا قمرات مين قال هات

طريقة عمل كباب سلطاني

المقادير:-
1 كغ أرجل غنم.-
1 كغ فيليه غنم.-
500 غرام رز بسمتي.-
100 غرام فول أخضر.-
50 غراماً شبت ناشف.-
50 غراماً رمان حب.-
20 غراماً زعفران.-
200 غرام طماطم.-
200 غرام بصل.-
200 غرام بقدونس.-
30 غراماً سمّاق.-
100 غرام فلفل أخضر حار.
الطريقة
1 - نظّفي اللحم من العروق
وافرميه مع البصل الناعم والملح والبهار لتحصلي على الكفتة،
ثم شكّيه في أسياخ عريضة.
2 - نظّفي فيليه الغنم من العروق ودقّيه كاملاً بشكل متساوٍ.
3 - أطبخي الرز وقسّميه الى ثلاث حصص،
ضعي الحصة الأولى في وعاء وحدها،
أخلطي الثانية مع الفول الأخضر والشبت الناشف،
والثالثة مع الرمان الناشف والزعفران.
4 - إشوي الكباب والفيليه كلّ على حدة.
5 - ضعي حصص الرز الثلاث في وعاء التقديم،
ثم وزّعي فوقها الكباب والفيليه.
6 - رشّي فوقهما السماق.
7 - ضعي البقدونس المخلوط مع البصل والسماق على جنب.
8 - ضعي البندورة المشوية والفلفل الحار على جنب الصحن وقدّميه ساخناً
.