مضغوط باللحم ... احلى لحم , مضغوط روعه 2013

[لؤلؤة لامعة]

اقدم لكم اليوم
مضغوط باللحم ...

المقادير :





كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح





ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -





كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...



الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...
الطريقة :
نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء
ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل ونغطي القدر ونخف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف ثم يوضع في طبق التقديم وبالعافية ...

[نقاء الروح]

رد: مضغوط باللحم ... احلى لحم , مضغوط روعه 2013

طَرحَك ُجمَيييَل , وتٌرتيبكَ وَأسْلوبكَ
(مـَآمن َكلمُة بتعَبر َمدى ْجَمــآأإلهٌــآ )
يعطَيكَ الٌف الَفْ عَآفيَه..,