فيليه الدجاج بالجبن والريحان , خطوات تحضير طبق فيليه الدجاج بالجبن

[همس الكون]

المقادير:

4 قطع فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

ربع ملعقة صغيره فلفل أسود

ربع ملعقة صغيره ملح

2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

صلصة الريحان
1 كوب أوراق ريحان أخضر

2 فص ثوم

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيره ملح

2ملعقة كبيره صنوبر

1ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح

الطبقة العلوية
1حبة كبيرة طماطم شرائح رقيقة

نصف حبة فلفل أخضر شرائح

1 كوب جبن موزريلا مبشور

التحضير:

شغلي شواية الفرن , احضري طبق فرن أو صينية وسط , اتركيها جانباً

ضعي فيليه الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون أو ورق الزبدة , واطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء

اصنعي بعض الشقوق على سطح الفيليه (هذه الشقوق تساعد على سرعة النضج)

انثري الفلفل والملح على قطعة الفيليه

ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم , سخني جيداً ثم أضيفي الفيليه , واتركيه إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون قلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي

ضعي فيليه الدجاج في الصينية , اعدي صلصة الريحان


الطريقة

صلصة الريحان :

ضعي في وعاء الريحان والثوم والزيت والملح و الصنوبر و الزيتون شغلي النار إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ولينه أضيفي المزيد من الزيت إذا كانت الصلصة متماسكة وجافة

وزعي بعض الصلصة فوق كل قطعة فيليه

الطبقة العلوية :

وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن المبشور فوق كل قطعة

ادخلي الصينية إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن وتحمر الطماطم والفلفل

قدميها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية

[نقاء الروح]

رد: فيليه الدجاج بالجبن والريحان , خطوات تحضير طبق فيليه الدجاج بالجبن

مسـاء الخـيرات
شكراا على الموضوع
ننتظر كـل جـديـد

[اميره الاحلام]

رد: فيليه الدجاج بالجبن والريحان , خطوات تحضير طبق فيليه الدجاج بالجبن

موضوع روووعه
تسلم الايادي علي
الطرح المميز