تويت
المقادير
الزيتون مقطع , كوب
البندورة مقطع,2 حبة
ماء دافىء, حسب الحاجة
لبن زبادي ,2 كوب
زيت نباتي , كوب
سكر , ملعقة صغيرة
خميرة فورية , ملعقة صغيرة
الدقيق , كيلو غرام
جبنة موزاريلا مبروش, كوب
فطر مقطع, كوب
الذرة الصفراء , كوب
الفلفل الحلو مقطع,3 حبة
بصل مقطع, حبة كبيرة
صلصا ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تضاف الخميرة, الملح, السكر, للدقيق وتقلب جيداً مع بعضها.
- يوضع الزيت (دون الحاجة إلى تسخينه),واللبن إلى الدقيق.
- بعد ذلك نضيف الماء الدافىء للدقيق لبدء العجن , ويعتمد مقدار الماء المطلوب على حاجة العجينة.
- عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة, تترك جانبا ً لترتاح وتختمر.
- في هذه الأثناء تحضر الحشوة التي يمكن إضافة أو حذف أي من مكوناتها حسب الرغبة (البندورة,الزيتون الأخضر أو الأسود,البصل , الذرة الصفراء, الفطر,الفلفل الحلو بألوانه , الصلصة ويمكن ستبدالها بالكاتشب, جبنة موزاريلا او دبل كريم).
- نقوم بتقطيع العجينة الى كرات, وتفرد كل كرة على حدة.
- نمسح وجه الكرة بعد فردها, بالصلصة المضاف إليها الملح والفلفل والقليل من الزيت النباتي.
- نضع الحشوة ونزينها بالجبن المبروش.
- ندخل العجينة الى الفرن على درجة حرارة 225 مئوية.
- تقدم البيتزا ساخنة مع المخللات.