معكرونة بالخضار

[رنيم حمدي]

إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير معكرونة بالخضار:
قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح ثم قم بطهي
250 جرام معكرونة حتى تصبح طرية...
اشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبًا....
في مقلاة كبيرة سخني ملعقتين كبيرتين زيت زيتون على
نار متوسطة...
أضيفي ثلاث فصوص ثوم مهروسة وحبة بصل كبير مفروم
وقلبي حتى يصبحوا ذهبيين...
أضيفي حبة جزر مقطع إلى شرائح رقيقة ونصف حبة كوسة
مقطعة إلى شرائح رقيقة وحبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
وحبة فلفل أصفر مقطع إلى شرائح ونصف كوب بروكلي قطع
صغيرة إلى المقلاة...
قلبي المكونات واتركيها تطهى لمدة 7 دقائق حتى يصبح
الخضار طري...
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق...
أضيفي نصف كوب صلصة طماطم إلى الخضار واتركيها تغلي
لمدة 3 دقائق....
أضيفي المعكرونة المطهية إلى المزيج وقلبي حتى تتشرب
المعكرونة من الصلصة....
قدمي المعكرونة بالخضار في طبق التقديم وزيني بالجبن
البارميزان...