تتبيلة شيش طاووق

[رنيم حمدي]

إليك وصفة لتتبيلة شيش طاووق:
في وعاء كبير اخلطي نصف كوب
لبن زبادي مع ملعقتين كبيرتين
عصير ليمون وثلاث ملاعق كبيرة
زيت زيتون وأربع فصوص ثوم
مفروم وملعقة صغيرة بهارات شيش
طاووق ونصف ملعقة صغيرة كمون
ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و
ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة
صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة
ملح وملعقة صغيرة خل...
امزجي المكونات جيدا حتى تحصلي
على خليط ناعم...
أضيفي 500 جرام صدور دجاج
مفرومة إلى التتبيلة وقلبي جيدا
حتى يتم تغليف الدجاج بالتتبيلة
بشكل كامل....
غطي الوعاء بورق نايلون واتركي
الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات...
بعد أن يتشبع الدجاج بالتتبيلة يمكنك
شواءه على الفحم....