تويت
روستو مع بطاطا بوريه هو طبق رائع يجمع بين نكهات
اللحم المشوي والبطاطا المهروسة اللذيذة....
إليك طريقة تحضير هذا الطبق:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية...
في وعاء امزجي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون و
ملعقتين صغيرتين ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود و
ملعقتين صغيرتين أعشاب مجففة وأربع فصوص ثوم
مهروس...
افركي هذا المزيج جيدا على سطح اللحم....
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني قليلا من
الزيت ثم ضعي كيلو لحم روستو في المقلاة وقلبيه
حتى يتحمر من جميع الجوانب....
ضعي اللحم في صينية فرن وأضيفي بصلة كبيرة مقطعة
إلى شرائح ونصف كوب مرق اللحم في قاع الصينية....
غطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها إلى الفرن
لمدة ساعة ونصف تقريبا....
في آخر 15 دقيقة قومي بإزالة ورق الألومنيوم ثم أضيفي
الخل البلسمي على اللحم واتركيه يطهى حتى يصبح لونه
ذهبيا....
قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة....
اغلي البطاطا في ماء مملح حتى تصبح لينة....
صفي البطاطا ثم ضعيها في وعاء....
أضيفي الزبدة والحليب وامزجي جيدا باستخدام هراسة
البطاطا حتى تحصلي على قوام ناعم....
اللحم المشوي والبطاطا المهروسة اللذيذة....
إليك طريقة تحضير هذا الطبق:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية...
في وعاء امزجي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون و
ملعقتين صغيرتين ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود و
ملعقتين صغيرتين أعشاب مجففة وأربع فصوص ثوم
مهروس...
افركي هذا المزيج جيدا على سطح اللحم....
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني قليلا من
الزيت ثم ضعي كيلو لحم روستو في المقلاة وقلبيه
حتى يتحمر من جميع الجوانب....
ضعي اللحم في صينية فرن وأضيفي بصلة كبيرة مقطعة
إلى شرائح ونصف كوب مرق اللحم في قاع الصينية....
غطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها إلى الفرن
لمدة ساعة ونصف تقريبا....
في آخر 15 دقيقة قومي بإزالة ورق الألومنيوم ثم أضيفي
الخل البلسمي على اللحم واتركيه يطهى حتى يصبح لونه
ذهبيا....
قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة....
اغلي البطاطا في ماء مملح حتى تصبح لينة....
صفي البطاطا ثم ضعيها في وعاء....
أضيفي الزبدة والحليب وامزجي جيدا باستخدام هراسة
البطاطا حتى تحصلي على قوام ناعم....