تويت
المقادير : نصف كيلو تفاح احمر مقطعا الى شرائح
قطعة زنجبيل مبشورة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة
700جرام شرائح لحم ضأن من الفخد
كوب كريمة سميكة او قشدة
ثلات ملاعق كبيرة خردل
ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس
الطريقة
يوقد الفرن لدرجة حرارة أعلى من المتوسطة بدرجة ثم يدهن طبق فرن او صينية بقليل من الدهن مع مراعاة أن تكفي الصينية شرائح اللحم في طبقة واحدة .
تم شرائح التفاح في طبقة واحدة وينثر فوقها الزنجبيل المبشور ثم تطهى في الفرن لمدة ربع ساعة.
يحمر اللحم في الزيت والزبد لمدة 6 دقائق .او حتى يصبح بني اللون ثم يرفع ويوضع في الصينية او طبق الفرن.
تخلط الكريمة او القشدة مع المسطردة ونصف مقدار البقدونس وقليل من الملح والفلفل الابيض وتصب على اللحم ثم توضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة .وقبل التقديم ينثر باقي البقدونس على السطح وتقدم مع سلطة خضراء وبطاطس بالفرن .
تعليق