تويت
[align=center]البسبوسة
مقادير الشربات :
(1 كيلو سكر + 1 كيلو سكر + عصير ليمونة )
الطريقة :
نضع الماء علي النار وندوب السكر وعند الغليان نضع عصير الليمونة
مقادير عجينة البسبوسة :
1\4 كوب جوز هند
1\2 كيلو سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
1\2 باكت بيكنج بودر
1\2 كوب سمنة
3\4 كوب سكر
1\2 كوب ماء
1\2 كوب بندق محمص
1\2 كوب شربات تقيل
الطريقة :
1- نضع الماء والسكر والسمن والشربات التقيل مع بعض مع التقليب
2- عند تماسكهم نضع سيمولينا وبيكنج بودر وجوز الهند مع التقليب
3- سوف تشعروا ان العجينة مفرولة وهو المطلوب وجوز الهند يسلعن ان البسبوسة لا تكون ناشفة
4- نضع فى صينية الفرن ورقة زبدة ودهنها زبدة بسيط ثم وضع الخليط مع وضع البندق المحمص
5- يوضع فى منتصف الفرن علي درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة
6- بعد خروج الصينية من الفرن نضع عليها الشربات المعد فى الاول وهو ساخن
وجربوا وادعولى
عيون الست ورموش الست
المقادير :
1 1\2 كوب سمن او زبدة
1\2 كوب سكر بودرة
فانيليا
3 بيضات
1\2 كوب سيمولينا ( دقيق بسبوسة )
1\2 كيلو دقيق
1\2 كوب جوز هند
1\2 كيس بيكنج بودر
1\2 كوب فستق
الطريقة :
1- نعجن السمن مع السكر
2- نضع الفانيليا علي 3 بيضات مع التقليب
3- نضع بيضة علي الخليط ثم نعجن ثم البيضة الثانية ثم نعجن مرة اخرى ثم البيضة الثالثة اى بين كل بيضة وبيضة 2 دقيقة من العجين
4- نضع السيمولينا والدقيق وجوز الهند و1\2 كيس البيكنج بودر علي الخليط
5- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 1\4 ساعة
6- نخرج العجينة من الثلاجة ومكونها علي شكل دواير بالنسبة لعيون الست ونضع الفستق فى نصف الكورة المعموله
7- لعمل رموش الست نكون العجين علي شكل صوابع وتشريطها بالسكين
8- نضع الأشكال فى صينية مدهونة زبدة بسيطة ووضعها بالفرن فى النصف لمدة 40 دقيقة
9- عند خروجها من الفرن نضع الشربات المعد فى الاول وهو ساخن علي الصينية
روانى
المقادير :
10 بيضات
3\4 كوب سكر
1\2 كيس فانيليا ( معلقة كبيرة )
3\4 كوب دقيق
1\4 كوب دقيق سيمولينا
1\2 كوب جوز هند
الطريقة :
1- نخفق البيض مع السكر مع الفانيليا حتى الشعور بعلو العجينة
2- نضع علي الخليط بعد مدة خفق 10 دقايق الدقيق والسيمولينا
3- نحضر صينية فرن ونمسحها بزبدة ونرش سوية سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
4- نضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة
5- عند تمام النضح نرش عليها اشربات وهو ساخن مع جوز هند للتجميل
@_ الفرنسيه _@[/align]
مقادير الشربات :
(1 كيلو سكر + 1 كيلو سكر + عصير ليمونة )
الطريقة :
نضع الماء علي النار وندوب السكر وعند الغليان نضع عصير الليمونة
مقادير عجينة البسبوسة :
1\4 كوب جوز هند
1\2 كيلو سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
1\2 باكت بيكنج بودر
1\2 كوب سمنة
3\4 كوب سكر
1\2 كوب ماء
1\2 كوب بندق محمص
1\2 كوب شربات تقيل
الطريقة :
1- نضع الماء والسكر والسمن والشربات التقيل مع بعض مع التقليب
2- عند تماسكهم نضع سيمولينا وبيكنج بودر وجوز الهند مع التقليب
3- سوف تشعروا ان العجينة مفرولة وهو المطلوب وجوز الهند يسلعن ان البسبوسة لا تكون ناشفة
4- نضع فى صينية الفرن ورقة زبدة ودهنها زبدة بسيط ثم وضع الخليط مع وضع البندق المحمص
5- يوضع فى منتصف الفرن علي درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة
6- بعد خروج الصينية من الفرن نضع عليها الشربات المعد فى الاول وهو ساخن
وجربوا وادعولى
عيون الست ورموش الست
المقادير :
1 1\2 كوب سمن او زبدة
1\2 كوب سكر بودرة
فانيليا
3 بيضات
1\2 كوب سيمولينا ( دقيق بسبوسة )
1\2 كيلو دقيق
1\2 كوب جوز هند
1\2 كيس بيكنج بودر
1\2 كوب فستق
الطريقة :
1- نعجن السمن مع السكر
2- نضع الفانيليا علي 3 بيضات مع التقليب
3- نضع بيضة علي الخليط ثم نعجن ثم البيضة الثانية ثم نعجن مرة اخرى ثم البيضة الثالثة اى بين كل بيضة وبيضة 2 دقيقة من العجين
4- نضع السيمولينا والدقيق وجوز الهند و1\2 كيس البيكنج بودر علي الخليط
5- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 1\4 ساعة
6- نخرج العجينة من الثلاجة ومكونها علي شكل دواير بالنسبة لعيون الست ونضع الفستق فى نصف الكورة المعموله
7- لعمل رموش الست نكون العجين علي شكل صوابع وتشريطها بالسكين
8- نضع الأشكال فى صينية مدهونة زبدة بسيطة ووضعها بالفرن فى النصف لمدة 40 دقيقة
9- عند خروجها من الفرن نضع الشربات المعد فى الاول وهو ساخن علي الصينية
روانى
المقادير :
10 بيضات
3\4 كوب سكر
1\2 كيس فانيليا ( معلقة كبيرة )
3\4 كوب دقيق
1\4 كوب دقيق سيمولينا
1\2 كوب جوز هند
الطريقة :
1- نخفق البيض مع السكر مع الفانيليا حتى الشعور بعلو العجينة
2- نضع علي الخليط بعد مدة خفق 10 دقايق الدقيق والسيمولينا
3- نحضر صينية فرن ونمسحها بزبدة ونرش سوية سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
4- نضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة
5- عند تمام النضح نرش عليها اشربات وهو ساخن مع جوز هند للتجميل
@_ الفرنسيه _@[/align]
تعليق