
مربى الفراولة
المقادير:
2000 جم من حب الفراولة.
1500 جم سكر.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
تغسل الفراولة بالماء البارد ويزال منها الطرف الأخضر ثم توضع مع نصف كمية السكر في الثلاجة إلى اليوم التالي.
ترفع حبات الفراولة من الوعاء ويضاف المتبقي من السكر وعصير الليمون إلى مزيج السكر وعصير الفراولة السابق ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثخن.
تضاف حبات الفراولة تخفف النار وتترك هادئة لمدة عشر دقائق ثم تترك لتبرد ويعبىء في وعاء جاف ويحفظ .
تعليق