تويت
طريقة إعـداد خبـز الخمـيرة
المقادير
2 كوب دقيق أسمر
2/1 كوب دقيق أبيض
3/1 كوب حليب بودرة
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة مثيبة مطحونة (شمر )
2 بيض
2/1 كوب زيت
2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب ماء تمر (تمر منقوع في ماء لمدة يوم)
الطريقة
- يُخلط الدقيق الأسمر مع الأبيض ، الحليب البودرة، الخميرة ، البيكنج بودر و يُقلب جيدا.
- يُضاف السكر و الشمر ، البيض ، الزيت ، ماء التمر للخليط .
- يُعجن الخليط باليد حتي يُصبح عجين لين (شبة سائل يثُرك ليختمر لمدة 6 ساعات علي الأقل) .
- تُبل اليد بالماء ثم يؤخذ قطعة عجين و تُفرد بالدقيق علي وعاء خبز الخميرة (يُفضل فوق الفحم).
- تُترك حتي يُحمر الخبز ثم يُقلب علي الناحية الأخرى و يُترك حتي يُنضج.
- يُدهن بالزبد فور نضجه ، يُقدم ساخن مع تمر و دبس التمر.
تقـــبلوا خالـــــص احترامـــــــــــــــي
تحــــــــــــــــــ ღ دلــــــــــــــــــع ღ ـــــــــــــــــــياتي
تعليق