تويت
يسلموووووووووووووووووووو على الطبخات ويعطيكم العافية
-
[align=center]
[/align]
-
الله يسلمج حبيبتى اميرة المنتدى ^_~
وشاركينا فى طبخة بحرينية سهلة وخفيفة
[flash=http://www.kuwplus.com/vb/uploaded/HOOPWATAN.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash]
[glow=FF3300][glow1=FFFFFF]ثا نكس الفنان خوسية على التوقيع القمة [/glow1][/glow]
[movek=right][glow1=FFFFFF]STAR_14_ حب وطن[/glow1][/movek]تعليق
-
السلااااااااااااام عليكم
يعطيييكم العااااافية على الأكلات الجميييييله
بس جان زين تحطوووون أكلااااات للرجييييييييم
ترا أنا مو بطه بس أحب أحااااافظ على وزني (60) ودي أنزله شوي
أختكم ليموووووونهتعليق
-
اوكى حياتى ليمونة
اشوفلج ولوانى فى الطبخ صــــــــــفــــــــــر
لعيونج حياتى
[flash=http://www.kuwplus.com/vb/uploaded/HOOPWATAN.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash]
[glow=FF3300][glow1=FFFFFF]ثا نكس الفنان خوسية على التوقيع القمة [/glow1][/glow]
[movek=right][glow1=FFFFFF]STAR_14_ حب وطن[/glow1][/movek]تعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة حب وطن
من عيوني حبوبة
:)
[align=center][/align]
تعليق
-
المحموس بالدجاج (بحريني)
طبق تقليدي يتكون من الأرز والدجاج واللحم والسمك تتخصص الطائفة الشيعية في البحرين بتحضير هذا الصنف اللذيذ ويقدم في المناسبات الدينية وحفلات الزواج والاعياء ويتميز المحموس بلون الأرز البني المحمر الجذاب المتحصل عليه من قلي البصل حتى يحمر.
الوصفة التالية هي المحموس بالدجاج، أما المحموس بالسمك فهو اقرب ما يكون للصيادية اللبنانية ولكن بالنكهة الخليجية.
دجاجة زنة ٠٠٩ جم - ٠٠٠١ جم منظفة ومجففة بورق المطبخ
ملعقة أكل بهارات خليجية
فص ثوم كبير
بضع قطرات من عصير الليمون
٤ اكواب بصل مفروم
٤/٣ - ١ كوب زيت نباتي
٢/١ ٧ كوب ماء
ملح حسب الذوق
ليمونتان سوداوتان مثقبتان (ليمون مجفف)
عودا دارسين (قرفة)
٤ حبات هيل مفتوحة جزئياً
٤ اكواب أرز بسمتي مغسول ومصفى
٨/١ ملعقة مسحوق زعفران (اختياري) منقوع في ٣ ملاعق أكل ماء ورد
للتزيين:
بصلة مقطعة جوانح (شرائح طولية)
٣ ملاعق أكل لوز مسلوق مقشر ومحمر (اختياري)
(يكفي المقدار ٦ أشخاص)
١- في هاون صغير يدق الثوم مع البهارات وعصير الليمون.
٢- تدعك الدجاجة من الداخل والخارج بخليط البهارات والثوم وتترك جانباً.
٣- في قدر ثقيل يحمى ٤/١ كوب زيت ويقلب فيه البصل حتى يصبح بنياً غامقاً. ينشل البصل ويترك على صحن مبطن بورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
٤- يمسح القدر بحذر ثم تضاف ٤ - ٥ ملاعق أكل زيت ويحمى. تحمر الدجاجة على جميع الجوانب مع مراعاة عدم حرق الجلد، عليه يفضل وضع شوكة كبيرة في تجويف الدجاجة ليسهل تقليبها.
٥- يضاف ماء بحيث يكاد يغطى الدجاج (حوالي ٧ اكواب). وتترك على نار متوسطة حتى يغلي الماء. يرفع الريم (الزيد) المتكون تخفف النار ويضاف البصل المقلي والبهارات الصحيحة ويغطى القدر ويترك حتى تنضج الدجاجة، يضاف الملح حسب الذوق. تطهى الدجاجة لبضع دقائق اضافية. تصفى الدجاجة ويحتفظ بمرقها.
٦- في قدر مناسب تحمى ٢ - ٣ ملاعق أكل زيت ويقلب فيه الارز حتى تتغلف حباته.
٧- تضاف ٦ اكواب من المرق المملح المصفى واللومي الاسود واعواد الدارسين والهيل ويحرك بضع مرات ويترك حتى يغلي يضاف الملح حسب الذوق إذا لزم. تخفف النار وتوضع قطعة معدنية اسفل القدر ويترك ليتهدر لمدة ٠٣ دقيقة على الاقل.
٨- توضع الدجاجة فوق الارز وترش بماء الورد والزعفران تغطى وتترك على نار هادئة جداً لمدة ٥١ دقيقة اضافية.
٩- يحمر البصل المقطع جوانح حتى يحمر ويتقرمش. ويوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
٠١- للتقديم، ترفع الدجاجة برفق وتوضع جانباً، تفكك حبات الارز باستخدام شوكة كبيرة ويسكب في صحن تقديم مناسب توضع الدجاجة وسط صحن التقديم، ينثر البصل المقلي على السطح ويزين باللوز.
ملاحظات لتحضير المحموس بالسمك:
- عند تحضير المحموس بالسمك يضاف ٣ سم ٣ زنجبيل وفلفلة حارة للمكونات في الهاون في خطوة ١.
- في خطوة ٥، يجب تفادي طهي السمك أكثر من اللازم حتى لا ينفصل السمك عن العظم.
- البعض يضيف اعواد مسمار (قرنفل) للبهارات الصحيحة ونصف ملعقة صغيرة مسحوق دارسين (قرفة) تضاف للبهارات المطحونة في خطوة ١.
[align=center][/align]
تعليق
-
[blink]اتمنى تعجبكم[/blink]
[align=center][/align]
تعليق
-
ياربى الله يسلم ايدينج عمرى
يووعتينى وانا قاعدة اسوى رجيم حرااااااااام عليج لؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤلى
حياتى ثاااانكس على الطبخة الحلوة
واكيد راح اقول لماماتى تسويها .
يسلمووووووووووووووووووكل الشكر ووووووووووووووووووووو
[flash=http://www.kuwplus.com/vb/uploaded/HOOPWATAN.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash]
[glow=FF3300][glow1=FFFFFF]ثا نكس الفنان خوسية على التوقيع القمة [/glow1][/glow]
[movek=right][glow1=FFFFFF]STAR_14_ حب وطن[/glow1][/movek]تعليق
-
أم علي
المقادير
نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى
نصف كوب من الجوز المفروم خشنا
نصف كوب فستق حلبي مفروم
ثلاثة أرباع كوب من السكر
أربع أكواب من الحليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
علبة قشطة أو قيمر للوجه
الطريقة
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية
تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر
تخلط المكسرات مع بعضها
يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات
يرش ما تبقى من خليط المكسرات
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه
يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح
يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا
تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصةتعليق
-
اتمنى لعجبتكم طريقتيتعليق
-
واااااااااااااااو
يسلموووووووووو الطبخة حلوة تسلم ايدينج قلبى على الذائذ
يعطيج العافية الحلوة
[flash=http://www.kuwplus.com/vb/uploaded/HOOPWATAN.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash]
[glow=FF3300][glow1=FFFFFF]ثا نكس الفنان خوسية على التوقيع القمة [/glow1][/glow]
[movek=right][glow1=FFFFFF]STAR_14_ حب وطن[/glow1][/movek]تعليق
-
مشكووورين ع الوصفات اللي طبعاا مااروم اطبقها
بس بحااااول
thanx alotتعليق
-
يسلموووو على الفكرة الحلوة اللذيذة... انا عندي لكم حلوى حلوة .. حلوى بسكويت قهوة الصباح...
المقادير::
1. علبة بسكويت قهوة الصباح او اي بسكويت ترغبون فيه
2. علبة حليب مركز
3. علبة قيمر(قشطة)
4. 3-4 ملاعق شوكولاته حلوة>> مثل نسكويك
الطريقة.....
1. تطحن البسكويت جيدا
2.توضع القيمر والحليب المركز في وعاء وتخلط...
تخلط الشوكولاته المطحونة مع البسكويت المطحون ويوضع في وعاء القيمر والحليب المركز
3. تخلط جميع المكونات جيدا
4. تاخذ كميات صغيرة وتسوينها كورة وتضعينها في وعاء صغير ورقي... (الكاب كيك) بس الصغير فيه في الاسواق...
تقدم باردة .... الف صحة وعافية......
تحياتي... اتمنى تعجبكم ....[glint][1ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~يا شوقي لذيج الارض ونسمة بحرها وقلبي الملتاع من شوقه لقمرها .. بحرين نور الارض واسرها..~*¤ô§ô¤*~*¤ô][][/glint]
[rams]http://www.dubaieyes.net/music1/m-clask/clask11.ram[/rams]تعليق
-
تسلم ايد يم يم يم
قمووووووره زيدينا من هالوووصفاات الحلووووهتعليق
-
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكرا جزيلا على الموضوع المميز وأنا عندي سلطه خفيفه انشاءالله تحوز على مذاقكم الطيب
المقادير : نصف بطل خيار مخلل + 2 جزر/ ملفوف/خس....... مقطع قطع طويله + صلصه فرنسيه ذات اللون البرتقالي + ملعقه صغيره ملح
يخلط الجميع مع بعض ثم يوضع فوقها الصلصه الفرنسيه + الملح
سلطه ذات مقادير قليله ولكنها لذيذه وشهيه
ملاحظه السلطه تكفي لشخصين فقط ويمكن زيادة الاصناف السابقه على حسب العدد, عليكم بالعافيه
:p
ولقد قلت إذ تطاول هجرها
ربي لا صبر لي على هجرها
ربي أعنها وأدخل الخير والبسمه عليها
بأبي من وددتها فافترقنا
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ مـعـشـوقـه ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛تعليق
تعليق